 接到庄主帮李老师的约稿，万分激动。虽在农业上有过四年的创业经历，但是系统的总结还是第一次。 今天，以三个体量来探讨农庄的发展之道，即家庭经营角度或长期聘用5个工人以下或年利润在百万以内。如本身有较强的经济能力或管理力量，仅作为个人经营过程的一个交流。由于地理位置、经济环境、消费偏好等因素，经营方式不一定同样有效，我的观点是：做农庄，要结合实际，量力而行，生存为生，长远目标，慎独坚守，博采众长，差异经营。 下面就从我经营的“茶园鸡”的来龙去脉谈谈农业的“特色”。 现在农庄越来越多，同质化产品也越来越多。那如何扬长避短，差异化经营，在不用大量投资的情况下让消费者比较容易记住并愿意主动在他们的朋友圈作推介，做出自己特色来增加市场竞争力呢？ 首先，我认为这种特色，需要贴近消费者常规需求，让消费者一目了然又容易比较。为了达到这个目的，我的做法是： 一 找到一个“特色产品” 我每年每亩平均只养20只鸡，这点主要是从鸡的排泄量及土壤茶树的自然消纳能力来考虑，同时也与工厂化养殖的高密度作区别。 42天前集中圈养，42天后就开始每天放出茶园喂养，喂养多点喂饲，声音引导(敲桶)，鸡就会因吃食按照引导走动，让粪尿自然吸纳消耗又不会滋生大量蚊虫，臭味，鸡也主动锻炼了 保证足够运动量。运动量大了长的较慢，成本自然会高，但带来的是肌肉结实、生长健康、汤味鲜美人“特色产品”。 科学喂饲，很多庄主可能有这个想法：我用最土最原始的方法养就一定好的。这其实是种误区，农产品的好坏跟生长环境、生长过程有关，简单说都跟水、空气、土壤、养分来源有关，因此，学习必要的知识，知道为什么要这样做很重要。我们不要为了“特色”而特色，而是研究出市场真正需要的好产品。 二 起一个有“特色”的产品名字 我的产品之一是散养鸡，起名“茶园鸡”，又叫“飞鸡”。从鸡苗出壳第一天起就在茶园长大，42天前圈养，随后就每天散养在茶园，故名“茶园鸡”。又因鸡长大都会飞，又称“飞鸡”。 之所以这么起名，是因为老、中、幼消费者都可以一讲就明，贴切、形象。而且消费者跟朋友推介时，往往会这样介绍“茶园飞鸡确实不错，值得一试！”。 虽然我喂鸡的饲料配方包含中草药、蚯蚓、辣木豆粕、青蔬等等。我一开始都想用“草药鸡”、“蚯蚓鸡”等名称，但仔细考虑后觉得，这些（特点）都很难界定，你喂多少量才算草药鸡？才算蚯蚓鸡？很容易引来消费者质疑及争论，同时不利用解释。所以，最终以生长环境及行动特性来命名，同时这个命名又与健康活力联系在一起，大部分人都容易理解又没有争议。 三 找到一个最佳“消费场景” 我们这里类似农家乐，“茶园鸡”也是通过来客地头消化的。为了让客人能更好的体验到茶园鸡的特色。我们把就餐时间做了合理安排，这点很重要。就是吃饭前，尽量让来宾多运动，爬山、采茶或其他有氧活动。一点左右才开午饭，这样的好处是与大部分人平时的进餐时间稍滞后又不会大饿引起不适或不满，可以一定程度提高对饭菜的认可度及享受感 有小孩来的，茶山寻宝(蛋)是很好的一个项目，为了让鸡生蛋尽量好找，适量配比产蛋窝很有必要，这也是亲子寻宝的一个点，每个窝可以起与当下小孩共同喜欢的人物名如“熊大家”、“熊二家”等等。因为饲养过程中有刻意引导，鸡会跟着桶的响声走，让孩子提着一个小桶，一路走上山。封为“鸡司令”的孩子们都很高兴在前面引导，玩得不亦乐乎，同时不经易间进行了一次中小型运动，这对现在常窝在家里打游戏的小孩来说，是一个很好的不用额外投资的亲子项目，家长们也很喜欢。 四 找到一个好的模式 很多看似相同的产品，有的赚钱，有不赔钱，很可能是差在模式上。好的模式能降低投入，增加收入。 对于生物链的利用，让我一年省下不少钱。适度的生物链匹配，利用各项副产品的价值，做好资源整合，就会节省一笔开支。如节省有机肥，每年养4000只鸡，200亩茶园其鸡粪尿约可少买十分之一有机肥，又不会对茶树及茶园环境造成破坏。再如，节省饲料，消费者在山上的消费残餐，以及种出富余的瓜果蔬菜也替代了一部分的饲料，不仅减少大量餐余垃圾及搬运费用，还实现了良好的经济收益。 对于产品的认真，最终得消费者认可。消费者经过体验比对后，都会成为你忠实的客户。他们经过体验，对产品的心理期望值上去了，单位利润也上去了，别小看了这个变化，一只鸡多赚20元，4千只就多盈利8万！ 以上杂七杂八地说了一些我这些年经营的体会和做法，希望给庄主们一些提示。我认为，不管如何经营，生存是硬道理，但是一定要抽出时间来总结分析，结合本身的条件和当地的风土人情，重点突出，稳步投资，诚信经营，但不论哪种方式，或发展到什么阶段，干净、卫生、良心一定要坚守！ 很多人诧异，做农业不就是种，不就是养吗？为什么要做亲子活动。其实，背后的逻辑是“消费场景”的构建。如果人都不来，谁会看到你的用心，看不到你的用心谁又会多花哪怕1毛钱买你的产品？未来，农业和娱乐业的界限越来越不明显，跨界融合才可能出现新机会。
《700亩农场2个人经营，堪称朴门农业的奇迹，更让中国高材生“疯魔 ”》 《花海单收门票回本慢，没想到这样做还可以再收268元1大1小》 捕蝇神器推荐 夏天苍蝇嗡嗡叫，今天推荐捕蝇神器一枚，利用信息素引诱并强效抓捕苍蝇，而且静音、环保、美观、高效。适合生态餐厅、烧烤区、农庄餐饮板块、动物养殖场、农家乐、小吃店等等。  参团方式 按住图片2秒 选择识别 获取团购链接 |
|
|
