有肉有菜的小炒，家常必备！胡萝卜、木耳和肉一起炒，营养丰富，看起来就有食欲
老黄瓜含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老。
黑木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力。
胡萝卜可补肝明目、清热解毒。
青尖椒可温中散寒、开胃消食。
材料：老黄瓜、泡发黑木耳、胡萝卜、肉片、青尖椒
调料：姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、玉米油、淀粉
五彩缤纷
色彩靓丽
姜切片，蒜切片
老黄瓜洗净去皮去瓤切片；
青尖椒去蒂洗净切块；
胡萝卜洗净切片；
黑木耳泡发洗净撕小朵；
肉切片。
肉片放入容器中，加入少许玉米油、料酒、白胡椒粉、淀粉，拌匀腌制
锅中入油、油热倒入腌制好的肉片、加少许凉水、小火慢煎
水汽散发后，加入姜片及蒜片炒香
姜片蒜片炒香后，倒入老黄瓜、胡萝卜、青尖椒、黑木耳，翻炒
加蚝油提鲜
加盐、鸡精，翻炒均匀即可
出锅，装盘
成品
