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农家烧饼，是吃汤菜的必备良品，麦香烧饼配着汤菜，一来不会因为烧饼而抢了菜的主味，二来也管饱。用料：生面、发酵过的面、鸡蛋、白糖水第一步：将面发酵备用（用时需要要醒面）。 第二步：再准备一盆面，打两个鸡蛋，用温白糖水和面（白糖水和面，一来可以让饼子有股甜味，可以单独下口。二来就着汤菜吃也别有风味。） 第三步：将已经发酵过的面和用糖水活好的面揉在一起。 第四步：将面扯成长条状，切好剂子。 第五步：用电饼铛开始烙（其实用柴火灶烙出来的更有嚼劲），烙饼的时候注意翻动（表面稍微有黄色就开始翻动，小心焦糊）。 第六步：出炉。 |
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