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炸鸡配啤酒是很多人都和你喜欢的美食搭配，炸鸡块外表酥脆里面的肉嫩很多人都爱吃，但是外面买的炸鸡块外面不清楚用的是什么又来炸的，而且有的是反复油炸，吃了不一定健康，炸鸡块别老去外面买来吃，在家做简单又好吃，成本低又健康，全家人都爱吃，一起来看看吧。 原料：鸡脯肉、淀粉、鸡蛋、葱姜、面包糠 调料：盐、胡椒粉、生抽、料酒、油 1、先给鸡脯肉片开、片成这种厚片、顺这鸡脯肉的丝、顺丝切成细条、切成细条、切完放入碗里面。 2、半勺盐、半勺胡椒粉、一勺料酒、半勺生抽、调料放完、 3、再切两片葱姜、放入鸡脯肉中、抓匀、腌制10分钟。 4、鸡蛋磕入碗中、用筷子搅散 5、取一条鸡脯肉、先拍上一层淀粉、拖蛋液、最后放面包糠上面、裹上面包糠、就成了要炸的鸡柳。（鸡脯肉全部按照这种方法、全部裹完） 6、锅烧干、倒入油、提前拿根筷子试下油温够不够、看上去冒泡就可以下锅啦 7、下锅的时候、要把火改成小火、太多的话就分两次炸。要改小火、火太大里面炸不熟、外面还容易炸焦（一次下太多容易粘连） 8、炸个一分钟左右捞出来、掉的面包渣、用密漏打干净
9、看上去冒烟的时候、把鸡柳倒入锅中、复炸一下、复炸几秒钟就可以。
10、捞出来就可以、复炸的时间不要太长、炸好之后倒入盘中。
这样一份家常版的炸鸡柳就做好啦，外表酥脆，又香又好吃呢，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨自己在家也试试吧。 |
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