 自从本君迷上了大胃王木木酱 日常的画风就开始走偏 对一切大尺寸的美食都忍不住想要挑战一下 寻觅许久终于给本君找到一份 尺寸大到需要8个人才能搞定的美食 巨巨巨……巨无霸酸菜鱼 想当年本君在吃鱼界也算是叱咤风云 自带的霸气属性让鱼虾见了都瑟瑟发抖 but，本君还是让这份酸菜鱼给吓尿了 港真，这份量来4个胃plus都搞不定 铜锣湾扛把子在它面前都要拜倒 “ 纳尼？一份足足5条鱼！8个人才能吃完 ” 看到两个孔武有力的小哥合力端盘子上菜 本君就意识到事情不简单 光是外表就很抓眼球 一上菜全场瞩目，纷纷掏出肾机拍照 酸菜鱼可以说是烂大街的了 but人均40的豪华巨无霸酸菜鱼 还是可以傲视群雄的 随手一量，61cm的超长尺寸看得本君脸都红了 本君的脸盆在它面前都自愧不如 港真，这不是一条鱼在战斗 这是五杀团灭 每一条鱼都是2斤的大份量 没8个人轻易消化不完 有4种size可供选择 小至2人份大至8人份不等 还有3种套餐可选 即使是胃plus也要服输 “ 老板是个傻X吗？ 材料这么高级人均却如此便宜？ ” 港真，这大约是本君见过最任性的店了 为了保证出品的质量 坚持只用一种鱼 只用四川古法酿制的老坛酸菜 连高汤都要熬制5小时以上 科科有种 / 只用生猛的鲈鱼 / 在酸菜鱼界一直流传着一句话 “酸菜鱼里的酸菜比鱼好吃” 但是在这里，鱼跟酸菜一样好吃 why？来，请跟随本君一起走进今日说法 据说鲈鱼紧实爽口的肉质，是酸菜的最佳CP 精选的生猛鲈鱼为主力军 每天新鲜宰杀，切片去骨 只取最精华滑嫩的部位来制作 港真，我怀疑老板不是傻X就是钱没处花 经历水煮汤熬滚油烫三种步骤的洗礼 鱼肉已经进阶成为爽滑弹牙的鱼片 这种鲜嫩只有本君这种小鲜肉才能比 鲈鱼肉质滑嫩，细腻无骨 大口啖肉也毫无顾忌 本以为大红的干辣椒是纸老虎 鱼肉入嘴才feel到那股子火辣 还好辣度本君尚能承受，差点着了道 / 只用一种菜——四川老坛酸菜 /
酸菜鱼的灵魂就在酸菜上 探索过酸菜的内幕后 本君竟然觉得老板傻出了匠心 所有的原料都从成都空运来广州 也是壕得不行
酸菜与高汤熬煮，用酸菜的酸带动高汤的鲜 一口下去高汤和酸菜融合的无比和谐 除了鲜香酸爽的酸菜外 还加入的自制的酸萝卜 科科心机boy
9宫格组成的强大后援团 每一种配料都是神级助攻 酸菜提鲜，藤椒提味增香 为了保证口味的正宗，原料都从成都空运 难怪吃起来这么带劲儿 “ 熬制5个小时的高汤，鲜到直接喝光 ” 暗藏的心机杀手锏就是这份高汤 匠心熬制5个小时才可开锅食用
用老母鸡和猪大骨经过5小时的熬制 汤色清澈口味酸爽 喝起来并没有吃鱼时的辣度 酸菜和酸萝卜双重加持下 让鱼汤有一股自然鲜酸的赶脚
据说川菜界也分青帮红门 不同于红门水煮的重油重辣 青帮的酸汤用适当的滚油控温 吃完鱼肉和酸菜连汤也不能放过 港真，在这里都不兴批酒，我们批汤
一轮下来，待本君po好票圈菜早就被抢光了 蛇精病啊，本君不用吃的吗 “老板，再加一份酸菜加粉面” 科科，还好提前备好功课可以加菜 酸菜粉面金针菇莴笋4种配菜可选 想吃多少加多少 “ 不吹不黑，这些菜也是必点 ” / 藤椒跳跳蛙 /
除了酸菜鱼，这里的蛙肉也是一绝 这道菜的画风就清新多了 别被大把的藤椒给唬住 口味鲜麻，并没有酸菜鱼的酸辣
看看这健硕的腱子肉，绝了 感觉分分钟就要跳起来踢本君一脚 嗨呀好气呀，感觉被只田鸡鄙视了 没关系，马上吃掉你
果然社会我蛙哥 这霸气的腱子肉吃起来紧实鲜嫩 入口麻香回味悠长 看Evan陶醉的表情就知道肯定错不了 / 香辣虾 /
盘子往桌上一放， 本君就被满眼的红辣椒吓得瑟瑟发抖 香辣的口味瞬间打开了味蕾 选的虾倒也肉大壳薄 本君一口一个，壳都不用剥
贴心的剪好壳去好线 香辣的味道直接侵入到肉里 每一口都滋味十足 吃完连手指都要嘬一遍 / 无骨凤爪 /
全场最佳凉菜本君要颁给凤爪 白嫩嫩的鸡爪看着就十分爽脆 红油芝麻暴露了麻辣爽口的本性 隔着屏幕口水都止不住流
去完骨的凤爪肉质脆嫩可口 满满的胶原蛋白，Duang到不行 肥厚多筋的肉质也hin有嚼头 给100分都不嫌多，完美！ / 沙律菠菜 /
恕本君孤陋寡闻 菠菜还有这种操作？ 乍一看还以为是一道日料 这摆盘把菠菜的逼格 硬生生拉高了好几个level
沙拉酱+黑芝麻+鱼子酱 夹起来蘸满沙拉酱入口 浓郁的沙拉酱充盈整个口腔 唇齿留香 软韧的菠菜和波波脆的鱼子酱 口感层次也丰富了起来 / 待本君二刷再解锁更多…… /
还有hin多菜品本君有待本君下次去挖掘 这次本君携带一帮吃货完美错过了 传说中性价比超高的套餐 ▼ 双人份98元：2人份酸菜鱼+2素菜+2碗饭 四人份168元：4人份酸菜鱼+1荤2素菜+4碗饭 只能等本君二刷再解锁了 “ 三傻？老板傻，环境却很美 ”
第一次看到这名字有点土里土气 本君特意去问了老板为啥叫三傻 老板说：因为我排行老三 我：exo me？？
当本君看到这句地表最强酸菜鱼时 差点就笑出了声 科科，口气还挺大 嗯，看来这老板是真的挺傻
别看老板有点…… 工业风的装修风格还是很抢眼的 3层的超豪华大容量
这哪里是川菜馆，分明就是咖啡厅嘛 自拍po圈都显得很霸气
明厨亮灶，一眼将厨房净收眼底 本君吃的也很是放心
港真，不管是环境还是出品口味 甚至是性价比都很值得推荐 为了让大家吃的开心 那再甩一波福利造福钱包吧 ※ 给仙女们的省钱福利 ※ 1 “38元抵100元券” 大众点评限量100张抢完即止哦 2 “试业期间全单8.8折” 活动时间：7月21日-8月31日 { 三傻老坛酸菜鱼 }
人均：40+ 推荐：酸菜鱼 藤椒跳跳蛙 无骨凤爪 地址：广州市云城东路501号万达广场金街 （星巴克入口前行50米）陆小凤对面 地铁：飞翔公园站c出口 联系方式：020-87429032 营业时间：11:00—22:30 编辑 | 寻吃君 图片 | 子木 配乐 | 大鱼 歌手 | 周深 TA这么棒，你居然还没去吃过！ ?
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