江苏十大怪菜，您都吃过吗？

朋友，蛆能吃吗？豆单能吃吗？……答案是能！江苏就有那么些地方的美食让其他地方的人消受不起，无法理解。小伙伴们，下面十个菜您们吃过几个呢？介绍江苏省多个城市十道不常见菜肴，其中很多菜品的原材料本身就十分稀奇。

1南京活珠子。这玩意特别一点，活珠子是二十天左右的正在孵化中的蛋。有不少人不敢吃这玩意。吃的时候也有讲究，先小心地磕个口子，然后吸掉里面的鲜汁一一会吃的人这一步必不可少，然后蘸椒盐，细品美味。里面的小鸡味道鲜美。

2灌云豆单。在灌云县，有一种昆虫，俗称豆单，是具有地方特色的美味佳肴。豆单，学名豆天蛾，以吃豆叶，喝甘露为生，它高蛋白，低脂肪，有温胃之功效。

3南京旺鸡蛋。和活珠子类似，但是卫生和营养价值都相对略逊一等，南京的女孩特别喜欢吃一种街头小吃，又名毛鸡蛋。真实就是把没有卵出来的鸡胚胎，用清水煮熟，然后剥壳，蘸着精盐食用。

4徐州跌喽龟儿。又叫知儿猴，也就是蝉。刚刚从蛹里孵化出来，还没有开始锻炼嗓音的幼知了，肉比较鲜嫩。同时从北方空运过来的还有胖乎乎的同样高蛋白的蚕蛹。经过烧烤，知了猴和蚕蛹的外壳都呈红色，间或有些黑色条约。肉感觉有点像蟹肉。

5海安春潮涌动。用人工精心饲养的蛆虫，洗净下油锅炸，颜色金黄，像一粒粒金灿灿的大米，吃的时侯可以撒上椒盐或者任何您喜欢的调味料，在嘴里咯吱咯吱响，是海安的一道特色菜。

6太仓红烧鸡屁股。一般人家在炖汤的时候鸡屁股是舍弃不要的，但是在太仓这可是道好菜，吃在嘴里面肥肥的，感觉像肉但是比肉要嫩，还不会感觉腻，有种吃猪蹄的感觉，胶原蛋白很足，吃完嘴上都是黏黏的。

7淮安地皮菜。又名地耳，地衣，地木耳，地软几，地瓜皮等，有点像黑木耳。地皮菜是一种蓝细菌，这种菜大多是由动物的粪便和草类在阴湿的环境下生成，吃的时候您可以接受吗？

8徐州菜特别黑乎乎，黏乎乎，辣乎乎，因为爱放酱油，爱用淀粉，嗜辣。有一道用麦仁，鸡丝，海带丝做成的汤，味道极鲜。Sha汤，其实就是一个疑问句一一啥汤？因为中吃不中看，至今走不出徐州。

9徐州八股油条。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄，酥香味美，呈分朴均匀状，看上去就像一个大扇子，早上拿着这样一根油条在手上啃回头率那是肯定的，食量小的美眉估计得吃两顿。

10南京菊花脑蛋汤。清热消暑，夏日必备。据说外地人都很喜欢这个。菊花脑蛋汤不应该用鸡蛋，而是鸭蛋，这是因为鸭蛋是凉性，配上有清凉，解热，开胃，降血压等功效的菊花脑，巨下火。放心！菊花脑还能去除鸭蛋的腥味。

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