现在生活节奏快了,很多人都忙于生计,工作压力很大,有的是为了应酬,很少在家自己做饭吃,很多年轻人都选择在外面买饭吃,或者躺在家里叫外卖。 会做饭的人越来越少了,慢慢的当一个人发现自己什么也不会做的时候,又感到有些恐慌,也很想学学厨艺,大家学厨艺无非是为了两种情况。 第一种是,以后做饭给自己或者家人吃,这样吃饭既干净卫生又营养,而且还省钱,还有一种,是为了家里来了客人不出去吃饭时可以自己应付过来。 有很多不擅长厨艺的人都怕家里来客人,小编从来没有过这样的担忧,因为老婆作为一个资深吃货,做出几道拿手菜,来应付客人还是绰绰有余的。 前几天家里就来客人了,是老婆的闺蜜,这几年老婆厨艺见长,少不了要早闺蜜面前吹嘘一番,然后就是要亲自下厨,为闺蜜做一顿大餐。 但没想到老婆想走新奇路线,居然把冬瓜皮当菜炒了,这下可让闺蜜逮到了机会,狠狠的嘲笑了她一把,但老婆没怎么辩驳,当菜端上桌,客人吃了一口,啥也不说了。 接下来我就把这道美食的制作方法告诉大家吧。 食材:冬瓜 彩椒 鸡精 十三香 食用油 盐 葱花 姜 花椒 步骤: 选择鲜嫩的小冬瓜,把表皮清洗干净。 用削皮刀把冬瓜的皮削下来,(要让削下来的冬瓜皮尽量长一些) 取锅加水,开大火把水烧开,把冬瓜皮放进锅里焯一下。 把焯好的冬瓜皮捞出后控水, 把大块的冬瓜皮再改刀切细一些。放进盘子里备用。 把彩椒洗净切丝。 取锅加热,过热后放油,油热把花椒放进锅里,煸炒出香味。 捞出便超过的花椒,以免混在菜里吃到影响菜品的口感 把姜片放进锅中,煸出香味。 把姜片拨到一边,把处理好的冬瓜皮放进锅里。翻炒一下。 把彩椒放进锅里,继续翻炒。 放入盐,十三香 ,鸡精适量,翻炒均匀。 炒熟,即可出锅装盘。 看一下是不是色彩搭配很棒,不仅颜值高,口味也是相当不错,而且冬瓜皮具有减肥,消肿,清热去暑的作用,所以多吃对身体非常的有利。 |
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