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理由1 它是香蜜湖第一家脆肉鲩专门店 却在两个月前说搬就搬，也不打招呼 连熟客去，都只能吃闭门羹 理由2 来得早没得吃，来得晚又卖完 点个菜居然说要看缘分和时机 运气不好来10次也未必能吃上 【搞什么！14道菜里有5道限量】 最近才得知，店搬到了海岸城对面，店里用脆肉鲩做了14道菜，却有5道限量。有几道还特别难吃...到。
来10次也未必吃到的砂锅鱼杂煲 为了这道菜，有人从老店吃到新店，一共来了10次！他说“想吃这砂锅鱼杂煲，比我去买个限量版球鞋还难”。 必须现杀现做，来早了也未必有。每天可能只有2-3锅，做一锅起码要用6条鱼的鱼鳔。喜欢鱼皮，有种在吃鸡脆骨的感觉，很下饭啊，58元/锅。 吃起来不像鱼肉的鱼腩尖 只有嘴刁的行家才懂点这道菜！每桌限点1份，一条鱼只有一小部分能切出来。吃起来不像鱼，适合不爱吃鱼的朋友。 薄切用开水烫一下再冰镇，像刺身一样蘸芥末酱油吃，爽脆清甜，没有泥腥味，我是第一次试这部位，喜欢！ 一条鱼只能做一份的牙签骨 一条鱼最多只能做出一份，用的都是鱼腩的大刺部位，长得跟牙签一样，吃完还可以留着剔剔牙，一份45元。
一条鲩鱼14种吃法，凉拌鱼片、蒜蓉蒸鱼腩、椒盐鱼骨、煎鱼饼...很多做法在别家都没见过，价格45-88元之间。
【吃脆肉鲩，最搭的还是火锅】 脆肉鲩够不够好，来一个泉水清汤锅就知道了！用的都是昆仑山，就连加汤也是用它，壕！
第一次来点脆肉鲩拼盘最划算，鱼头、鱼腩、鱼片、鱼鳍、鱼骨、鱼尾，各个部位都能尝到，88元/盘。
鱼腩 | 整条鱼最贵的部位 要吃脆肉鲩，就一定要点鱼腩！这些鱼都是喂蚕豆大的，全部减肥一个月才送到深圳。它跟五花趾一样抢手，每桌限点两碟。
▲师傅12年刀工，每一刀都干脆利落
吃起来特别脆，涮久一点也没问题，但口感最好的时间是15-20秒。
鱼片 | 女生看到会两眼发光 现杀现切的鱼片，上桌就是BlingBling，用传说中的双飞刀切法，每一片都跟爱心一样，女生一见就被收服！
鱼腩、鱼片、鱼骨都可以单点，鱼片吃起来会有点小刺，吃的时候要小心一点喔。
虽然新店才开2个月，但已经有不少熟客找到了。即便是这段时间的下雨天，也有人冒雨过来。
整个店是L字型的，还以为自己到了西餐厅，挺适合约会。
【店名】 鲩味道 【人均】 80-120元 【地址】 南山区海云路18号软件基地7栋1楼 (7货美食汇首层) 【营业时间】 11:00-14:00，17:00-00:00 【温馨提示】 1、脆肉鲩都是现杀现切，上菜可能需要耐心等待 其他地址及营业时间： 【新沙店】 营业时间：11:00-14:00，17:00至-00:00 烧烤营业时间：17:00-03:00 【西丽店】 |
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