甜品的蓝调，法国迷你苹果蛋糕。

逼格中又略带些乡村气息，

经典的苹果蛋糕，

法国人休闲必备，

小配方送上，

收了备用吧...

配料：

苹果：4个（切成楔状）

朗姆酒：60克

柠檬汁：5克

面粉：250克

砂糖：190克

泡打粉：10克

盐：3克

鸡蛋：3个

黄油：150克

全脂牛奶：180克

香草精：5克

制作：

1. 烤箱预热175°，准备6个3英寸的圆形蛋糕模具。四周涂抹上油脂。

2. 用平底锅将黄油煮到黄棕色，约5~8分钟，离火，冷却。

3. 将苹果切好放入微波炉加热，上面用保鲜膜封好，约3~4分钟，直到苹果变软，稍微半透明，用15克的朗姆酒和柠檬汁浸泡，冷却15分钟。

4. 将面粉，砂糖，泡打粉，盐一起搅拌机里混合。

5. 将鸡蛋，黄棕色的黄油，牛奶，剩余的朗姆酒和香草精，直到打到顺滑。

6. 再添加混合的粉类，搅拌均匀，在加入冷却的苹果。

7. 将面糊倒入模具里面，进炉烘烤45~50分钟，上面成金黄色，出炉冷却，脱模完全冷却，顶部撒上糖粉。

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