唯有情怀与美食不可轻负

 

杜甫，

被后人称为“诗圣”，他的诗被称为“诗史”。

对于我们现代人来讲，

杜甫应该是与李白为同一档次。

可事实上，

在所有盛唐大诗人中，却是生前活的最凄惨的一个。

 

 

董其昌 《杜甫诗立轴》

 

他一辈子沉沦下僚，生活贫困，

后半生更是颠沛流离，潦倒不堪，

最可悲的是，身为诗人，

他的才华在当世并没有得到充分的认可。

 

“唐兴，其音复振，……杜甫雄鸣于至德、大历间，而诗人或不尚之。

呜呼!子美之诗，可谓无声无臭者矣”

——《玄英先生诗集序》《全唐文》卷八六五

 

虽然有夸张的成分，

但是大体概括出了杜甫生前在诗坛的境遇。

 

没钱，没名，没地位，

就连才华也得不到赏识，他所有的只是一腔情怀。

 

情怀如果用时下最流行的话来解释，就是

“生活不只有眼前的苟且，还有诗和远方的田野。”

 

 

徐渭 《草书杜甫怀西郭茅舍诗轴》

 

但当时杜甫的情怀又是什么呢？

 

在颠簸流徙、食不果腹的时候，他仍惦念着国家的安危：

“战血流依旧，军声动至今。”

在居无所安的时候，他还想着能否让全天下的人都有房子住：

“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山。

呜呼！何时眼前突兀见此屋，吾庐独破受冻死亦足。”

 

这种话从别人口中说出来显得有些做作，

但脱从杜甫之口却是很感人，

因为他是真的关心天下苍生。

才华让他成为了大诗人，

而如此情怀让他成为了伟大的诗人。 

 

黄庭坚《杜甫寄贺兰铦诗》

 

虽然这样看来，

杜甫可谓是半生漂泊，

甚至常常只能粗茶淡饭、食不果腹，

但其实他并不总是这般苦淡，

他还是个颇有情调的“美食家”。

对他来说，

生活浮沉，无碍对美食的热爱。

 

一

 

他曾陪友人郑广文在何将军家，

品尝到一味美食“鱼鲙”。

“鲜鲫银丝鲙，香芹碧涧羹。”

即是将活鲜鲫鱼切成银丝煲烩，用刚采摘的香芹熬成香羹，

此美味色、香、味美艳无比，

为此杜甫忍不住夸赞，

“翻疑柁楼底，晚饭越中行。”

 

二

 

安史之乱期间，

杜甫从洛阳回华州，

顺路拜访儿时好友卫八处士，

条件简陋，

好友只能用春韭菜和掺有黄粱糙米的热饭招待。

但杜甫却吃的津津有味，并赞道：

“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”

韭菜虽然普通，

但它是朋友夜里冒着春雨剪下的，

黄米饭虽糙，

却也是特地开炊新煮的，

满怀温热情意，普通饭食仍是佳肴之味。

 

虽后半生沦落漂泊，

但这无疑让他比那些一生锦衣玉食、不知饥饿的人来说，

更能体会一蔬一饭的重要与美味。

 

 

 

他关于美食的诗词，

皆是丝丝入扣，

将食的美味尽数道出，

让人看之不禁吞咽，

其中又满腹情意与情怀，

体会其境，便可知，

无论生活难易，皆能过得有滋有味。

---

（部分资料参考网络，书画界艺术编辑，转载需标明出处）

---