超下饭的干煸茄子煲

夏日没胃口？来一道超级下饭的茄子煲，保证你两碗饭都不够吃！

By 林水水 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 茄子 400g
• 五花肉 100g
• 剁椒 1勺
• 蒜头 1个
• 葱 2根
• 干辣椒 3根
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、五花肉切小块，茄子切段。

2、锅中入油，放多些，入葱头干辣椒蒜及剁椒

3、放五花肉翻炒

4、五花肉翻炒至微焦，放入茄条翻炒，放入生抽老抽和白砂糖

5、翻炒茄子和五花肉到上色，茄条煸软。

6、出锅，撒上葱花

7、完美，就着这煲可以多吃一碗饭

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