几种意想不到的牛奶做法，送给爱喝牛奶的你

牛奶炖蛋

材料：

鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。

步骤：

1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

2、打成蛋液，让糖溶解。

3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质

4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。

6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

牛奶馒头

材料：

普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。

步骤：

1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。

2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。

3、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

4、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。

5、揉好的面搓成圆柱，用刀等分切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟

6、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。

微波牛奶浸玉米

材料：

糯玉米两根、牛奶200克、黄油15克

步骤：

1、玉米洗净后切成2CM厚的小圆柱，室温软化黄油切碎。

2、取一个适合微波的稍微深的碗，将玉米摆放在碗中，加牛奶没过玉米，撒上黄油碎，封上保鲜膜，将碗放进微波炉，高火加热8分钟即可。

牛奶糕

材料：

牛奶500ml、奶油150ml、椰奶200ml、绵白糖适量、生粉适量

步骤：

1、倒入适量牛奶到碗内，先调好生粉糊。

2、其余的牛奶倒入锅内煮沸。

3、倒入白糖，边煮边搅拌

4、再倒入椰奶。

5、倒入奶油，不宜大火，依然边煮边搅拌。

6、最后倒入生粉糊，煮沸，关火。

7、装入模具里，放入冰箱至少要数小时后取出即可，不然会粘连。

什锦炒牛奶

材料：

牛奶200ml、蛋白2个、火腿50g、胡萝卜50、青豆30g、淀粉、盐少许

步骤：

1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。

2、火腿、胡萝卜切小丁备用。

3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。

牛奶手抓饼

材料：

牛奶适量、面粉500g、果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋1个

步骤：

1、将牛奶倒入面粉中和成面团饧发15分钟

2、饧发好的面团切成馒头大小，擀成面饼

3、锅烧热倒入适量油，放入面饼，烙至两面金黄

4、在饼中加果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋即可食用

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