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虚证便秘特点是大便时秘,排便困难,或大便先干后稀,并伴有形体消瘦、倦怠乏力、食欲不振等症。 1 菜汁汤:鲜菠菜或白菜适量，煮汤饮用。 2 鲜菠菜煮汤淡食，治慢传输型肌弛缓型便秘。 3 香油拌菠菜：菠菜250克，入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油，加味精和精盐适量，拌匀即食。每天1-2次，连吃数天。 4 菠菜粥:鲜菠菜100克，粳米100克。先将菠菜洗净放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米煮成粥后，放入菠菜，煮沸食用。1日2次。 5 鲜菠菜260克切成段，猪血250克切成块，入锅加水文火煮熟，盐、味精调味，喝汤吃菜。适于各种原因所致的便秘。 6 肠燥便秘-白薯300克，小米100克。白薯洗净去皮，切成小块，与小米一同煮粥，待粥熟后加入白糖调匀即可服用。每日两次，早晚服用。 7 百合汤:百合50克加水煮至熟透，加蜂蜜适量服食。适用于便结如羊粪，手足心热，咽干口燥者。 8 白木耳5克，清水浸泡12小时，放置碗中，加白糖或冰糖适量，隔水蒸约1小时即成。治弛缓型便秘。 9 柏子仁炖猪心:柏子仁15克，猪心1个。将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟，切片，加酱油少许调味。养血滋阴，润肠通便。佐餐食用。 10 葱白3根，阿胶（炒）6克，水煎去渣，加入蜂蜜适量，顿服。治身体虚弱便秘。 11 豆腐渣50克、温开水200毫升,倒入玻璃瓶中,加入蜂蜜与柠檬汁,用汤匙不断地调匀,每日饮用1杯。 12 地瓜煮食。 13 蜂蜜麻油汤:蜂蜜50克，麻油25克，开水约1000克。将蜂蜜放入碗内，搅拌后起泡沫时，边搅动边将麻油缓慢地掺入蜂蜜中，再共同搅拌均匀。蜂蜜、麻油搅匀后，将温开水约100克，徐徐加入，再搅匀，搅至开水、麻油、蜂蜜成混合液状，即可服用。代茶饮。肠燥便秘者，食之立刻见效。 14 蜂蜜30-60克，芝麻油10克，开水冲服，早晚各1次。 15 蜂蜜50克、食盐10克，开水1杯冲服。治出口梗阻型便秘。 16 番泻鸡蛋汤:番鸡叶5-10克，鸡蛋1个，菠菜少许，食盐、味精适量。将鸡蛋磕入碗中搅散备用。番泻叶水煎，去渣取汁，加入鸡蛋、菠菜、食盐，煮沸加味精即成。 17 桂花核桃冻:石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油1000克。核桃仁加水磨成浆。锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀，再加核桃仁浆拌匀，最后将奶油放入锅搅匀，转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用。 18 红薯粥:红薯50克，小米50克。红薯洗净去皮，切成一寸长、五分厚的小块。小米淘净，与红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐服用。 19 红薯叶250克，煮熟，放油盐调味，一次顿服，1次无效可再服。对老年性慢传输或弛缓型便秘，病后体虚等引起的便秘都有效，无任何副作用。 20 核桃仁、黑芝麻各30克，共捣如泥，开水冲服，每日1次，空腹服用。 21 核桃山楂菊花茶:核桃仁150克，山楂片70克，菊花15克，冰糖100克，水1200毫升。将核桃仁洗净，加水磨成浆汁，倒入瓷盆中，加水调稀待用。将山楂片和菊花洗净后放入沙锅中，加水煮，文火煎10分钟后，去渣留汁。将山楂和菊花汁同核桃浆汁一起倒入沙锅中，加冰糖，搅匀，上火烧至小开即可。润肺益肾、平肝日明、滑肠润燥、通利血脉之作用-对高血压、冠心病、老年便秘者最适合。 22 胡桃粥:胡桃10个，粳米100克。将胡桃肉捣碎、粳米洗净。粳米、胡桃肉放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。大便稀薄者忌食用。 23 黄豆皮100克，水煎服，日3次。 24 黑芝麻15克，捣碎，水煎，空腹食。或黑芝麻10-20克，炒香，打碎，与鸡蛋同煎或夹入馒头、面包内，日1-2次。 25 黄芪苏麻粥:黄芪10克，苏子50克，火麻仁50克，粳米250克。将黄芪、苏子、火麻仁洗净，烘干，打成细末，倒入200毫升温水，用力搅匀，待粗粒下沉时，取药汁备用。洗净粳米，以药汁煮粥。适用于气虚便秘。 26 糖醋黄瓜:嫩黄瓜250克，大蒜4瓣，食盐、白糖、醋、麻油少许。将黄瓜刷洗干净，劈成两半，切成细条，再切成象眼块，放在大碗内，加入少许盐，腌一下；大蒜去皮，用刀拍后，切碎待用。将醋倒入小碗内，放人白糖，慢慢调匀，让糖溶化。将腌过的黄瓜轻轻挤去水分，倒入盘内，淋上糖醋汁，加上蒜末，点上麻油，拌匀即可。黄瓜酸甜、脆嫩、爽口。其含有碳水化合物、维生素及娇嫩的纤维素，具有清热解毒、防治便秘的功效。 27 黄芪玉竹兔肉汤:黄芪、玉竹各30克，兔肉500克，加水调味煲熟后服用。适用于排便无力，便后疲乏，汗出气短者。 28 海带20克，红豆30克，加水同煮烂。喝汤吃渣。治慢传输型便秘。 29 胡萝卜蜂蜜方:熟胡萝卜，蜂蜜。将胡萝卜煮熟后，蘸蜂蜜食用，每次吃250-500克，1日2次。 30 决明子、肉苁蓉各10克，炒熟研末，用沸水冲泡，如蜂蜜适量，代茶频饮。 31 鸡蛋1只，打入牛奶250克中，煮熟后加入蜂蜜适量，每日早晨服用1次。 32 韭菜汁:韭菜叶捣烂取汁1小杯，温开水送服，早晚各1次。 33 韭菜叶或根绞汁1小杯，用温开水略加酒冲服,治慢传输型便秘。 34 家庭常备中成药：偏于热积便秘者，可服小儿七珍丹、小儿保赤丸、通便灵等；偏于体虚者，可备启脾丸、灵菇合剂等。 35 每日空腹吃梨2个。治出口梗阻型便秘。 36 萝卜汁:红心萝卜捣成泥状取汁(或榨汁机取汁)，白糖适量，共煮2-3分钟，温服。 37 萝卜籽10-20克，炒黄研细粉，加糖，开水冲服，每日分1-2次服。 38 绿豆芽500克绞汁或煎汤饮之有效。治慢传输型便秘。 39 蜜奶芝麻:羹蜜糖15-30克，牛奶100-200毫升，芝麻10-20克。将芝麻炒熟，研细末，牛奶煮沸后，产、冲入蜂蜜，再将芝麻末入入调匀即成。宜每日早晨空腹食用。 40 奶粉60克、咖啡5克与温开水200毫升一起搅拌后放在冰箱中保存，每日饮用1次。 41 南瓜120克，切成方块，煮熟后加入牛奶400毫升，装在瓶中，放在冰箱中保存，每天饮用1次。 42 便秘（大便燥结、排便困难）：用煮熟的南瓜一碗，加入猪油5钱和适量的盐吃下，一日一次，一次见效，3日可愈。 43 猕猴桃治便秘：每日清晨起床后空腹吃一两个猕猴桃，隔一小时再用早餐。便秘之苦就可减轻。 44 每日早晚空腹食苹果半个-1个。 45 每天早晨空腹吃苹果1-2个，只出口梗阻型便秘。 46 每日早晚空腹食苹果半-1个。小儿便秘 47 苁蓉羊肾:肉苁蓉30克，羊肾1对。羊肾剔去筋膜细切，用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉苁蓉加水适量；煮20分钟，去渣留汁。再入羊肾同煮至水沸，加葱、姜盐、味精、香油调味即成。温阳通便。每日1次，分早晚2次服完。 48 苁蓉羊肉粥:肉苁蓉15克，羊肉60克，大米100克。先将肉苁蓉和羊肉用水煎，去渣取汁 49 锁蓉羊肉面:锁阳5克，肉苁蓉5克，羊肉50克，面粉200克。水煎锁阳、肉苁蓉，去渣留汁，待凉，以药汁合面做面条，用羊肉汤煮面，加葱、盐等调味即成。温阳通便。作主食或点心食用。 50 锁阳红糖饮:锁阳15克，红糖适量。水煎锁阳，去渣留汁，加红糖适量，饮服。温阳润肠通便。每日1剂，分两次服完。 51 桑椹芝麻糕:桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文煮20分钟，去渣留汁。将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15-20分钟即成。每日1次，早晚餐服用，适宜老年人。 52 鲜桑椹绞汁，每日3次，每次25克，连服数天，治慢传输型便秘。 53 酸奶150毫升倒入玻璃瓶中，再加入绿茶叶粉末2匙及适量的蜂蜜，每日1-2次，空腹时饮用1杯。 54 松子仁粥:大米100克煮粥，熟前放入松子仁30克，煮至粥成，加糖食用。 55 松子粥:松子仁15-20克，粳米60克。松子仁研碎，同梗米煮粥。养阴润肠。每日2次，或随意食之。 56 首乌红枣粥:首乌20~30克，大米60克，红枣10枚，冰糖适量。首乌先煎，再加大米、红枣煮粥，适合于血虚便秘。 57 丝瓜500克切片，瘦猪肉100克剁碎，加猪油略炒，加水100毫升煮熟，食盐、味精调味。治慢传输型或弛缓型便秘。 58 土豆250克，捣烂后挤汁，加入蜂蜜适量，每日早晨空腹服用。 59 新鲜土豆去皮切碎，加开水捣烂，用纱布包，绞汁，每日晨起空腹服1-2匙，酌加蜂蜜同饮，连用半月左右。 60 鲜土豆汁:鲜土豆300克，将鲜土豆洗净，去皮切碎，用干净的纱布包好挤汁，饭前服用1-2汤匙，每日2-3次。 61 新鲜土豆去皮切碎,加开水捣烂,用纱布包,绞汁,每日晨起空腹服1-2匙,酌加蜂蜜同饮,连用半月左右。 62 无花果2个生食，或用干果10个与猪大肠一段，共煮熟食，治痔疮、脱肛、弛缓型便秘。 63 杏仁羹:杏仁10-20克，山药50克，胡桃肉20克，蜂蜜适量。将前三味洗净去皮打碎和匀，加蜂蜜，加水适量煮沸，频服。 64 香蕉1-2根，涂上蜂蜜，每日早晨空腹食用，然后喝温开水200-300毫升。 65 香蕉2条，加冰糖煮食，每天1-2次，连食数天，治咳嗽日久，弛缓型便秘。 66 冰糖炖香蕉:香蕉2只，核桃仁50克，冰糖适量，温开水半小碗。将香蕉去皮，分成小段，放人碗中；核桃仁洗净亦放入碗中，加入冰糖、温开水，调匀。将装有香蕉、核桃十二的碗放入蒸锅中，隔水蒸20分钟即可。香蕉能清热润燥、解毒滑肠，核桃仁亦有治疗慢性便秘之功效。二者与冰糖合用，相得益彰。适用于体虚便秘的患者。 67 香蕉羹：香蕉2只，冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内，加适量水同煮。每天吃2次，连服数天。 68 雪耳大枣汤:雪耳10克，大枣15枚，冰糖适量，隔水炖1小时后服食。适用于便结难解，头晕心悸，面色黄苍白者。 69 温通开秘-杏仁当归炖猪肺:杏仁15克,当归15克,猪肺250克。将猪肺洗净切片,在沸水中氽后捞起,与杏仁、当归同放入砂锅内,加清水适量煮汤,煮熟后调味即可。每日1次,吃猪肺饮汤。可连续食用数日。 70 银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。 71 紫菜10克，香油5毫升，酱油、味精适量，开水冲汤饮。治老人和儿童失弛缓型便秘。 72 紫菜汤:紫菜含有异常柔软的粗纤维、大量的钙、磷、铁、碘和多种维生素。做法：紫菜10克，香油2小勺，酱油、味精适量，每晚饭前半小时开水冲泡，温服。 73 猪油蜜膏:猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。1日2次，每次一汤匙。 74 猪血200克洗净切块，菠菜250克加水500毫升煮熟，加入调料，分1-2次服用。 75 猪血汤:猪血250克，鲜菠菜500克。将猪血切成厚块，菠菜切碎，放入调料少许，制成汤食用，每日或隔日1次。 76 芝麻粥:黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。1日2次，作早、晚餐服用。 77 气血两虚便秘-五仁粳米粥：芝麻、松子仁、柏子仁、胡桃仁、甜杏仁各10克，粳米100克，将五仁碾碎，放入粳米，加水适量，共煮成粥。服用时加少许白糖，每日早晚服用。 78 黑芝麻杏仁粥:黑芝麻150克，杏仁100克，粳米150克，水、白糖适量。将黑芝麻洗净，泡在水里，浸胀后捞出。杏仁洗净，浸泡后捞出。粳米淘洗干净，浸泡后捞出。将上述三物同放入大海碗内捣烂成糊。沙锅内放进糊，加水适量煮开，改用文火煨烂成粥，加入白糖，煮开后，调匀即可。此粥易消化、易吸收。黑芝麻甘平，能滋养肝肾、润燥滑肠；杏仁能止咳、平喘、润肠、通便。二者共食，对中老年气血亏虚引起的习惯性便秘疗效显著。 79 黑芝麻15克,捣碎,水煎,空腹食。或黑芝麻10-20克,炒香,打碎,与鸡蛋同煎或夹入馒头、面包内,日1-2次。 老年人怎样防治习惯性便秘 （1）多饮水：：清晨空腹喝一杯加蜂蜜的水或盐开水，膳食多用菜汤、果汁。 （2）多食用新鲜能促进肠蠕动和消化功能的粗粮、蔬菜、水果类食品，还可食用一些产气类食品如洋葱、萝卜、生黄瓜、豆类。 （3）可适当增加烹调用油量，因其具有润肠作用。 （4）多喝酸奶有助于食品的消化吸收，并可促进胃肠功能。 （5）限制刺激性食品如辣椒、浓茶、咖啡、芥末等的摄入。 （6）可适当服用含琼脂的食品，增加肠道水分，软润大便，使之易于排出。 |
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