 主料：面粉，盐，水，油，鸡蛋，香肠，葱花，甜面酱，
简单鸡蛋灌饼的做法步骤
1.面团稍微软一些，盖上湿布，醒20分钟。 
2.油酥：把面粉和食用油混合，这种稠度就可以。 
3.配料准备好备用，葱花➕鸡蛋➕盐，可以加着五香粉，打撒。（这是一个鸡蛋灌饼的量） 
4.切一个小面团出来，不需要太多因为饼要做很薄，把油酥像包包子一样均匀包起来。赶成薄薄的长方形的饼。 
5.锅热了小火煎，翻面之后等待起泡，准备好蛋液。 
6.用筷子在这个位置戳个洞，迅速将蛋液灌进去，用筷子提起洞这边，蛋液均匀灌入。 
7.煎饼的时候把切好的香肠放入锅边稍微煎一下即可。涂酱，放上香肠，根据口味可以加些生菜，卷起来。
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