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当甜蜜的香气爬上了唇齿舌尖，久久回味，轻盈如絮的绵软口感，总是能给我们一脸的“大满足”。炎炎夏日，大人食欲不佳，更何况是属于人类珍宝的小孩子呢。 妈妈们绞尽脑汁想要做出征服熊孩子的健康甜点，其实并没有那么难，今天茶茶就把既简单又好吃的蒸蛋糕配方分享给妈妈们，好吃不上火，学学吧~ - 蒸蛋糕 - [ 用料]
[ 做法] 1. 将鸡蛋打到干净无油无水的碗中，打散即可； 2. 筛入100g蒸蛋糕预拌粉，预拌粉中已配比好白砂糖，所以筛粉最后将过滤下的白砂糖直接倒入碗中即可； 3. 搅拌均匀即可，不要过度搅拌； 4. 打蛋器调高档快速打发，打发时间8--15分钟左右； 5. 使用打蛋器头挑起面糊不会成水状滴下，面糊即打发好； 6. 加入10g色拉油，打蛋器调抵挡，打发均匀； 7. 将打发好的面糊倒进裱花袋，挤入模具中（建议使用硅胶类模具）； 8.使用电池炉将蒸锅中的水烧开，将装好蒸蛋糕半成品的模具放进笼屉，火力调至300w左右，时间设定20分钟，开始蒸； 9. 20分钟后，关火。不用着急将蒸蛋糕取出，锅内静置5分钟左右，再拿出，是为了防止冷热交替，蒸蛋糕回缩。5分钟后拿出，蒸蛋糕就做好咯！
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