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夏天还是吃凉拌菜多一些，今天我们做一道凉拌蒜泥五花肉，鲜香可口，凉凉爽爽。很下饭的一道菜，做法简单易学，只要掌握下边6个步骤，就能做出一道非常美味的蒜泥五花肉。 首先准备带皮五花肉一块，再准备大蒜，葱姜片，八角，桂皮，花椒，香叶等等备用 制作步骤：1、把五花肉清洗干净，凉水下入锅中，放入葱姜片，八角，桂皮，花椒，香叶开始煮至 2、开大火把锅烧开，撇去浮沫，把五花肉煮至25分钟左右，把五花肉煮熟 3、煮熟之后捞出改刀切成薄片，切好之后把肉片摆放在盘中（如图所示） 4、调一个料汁：把大蒜做成蒜泥放入碗中，加入（一点盐味精和少许白糖，放入几滴香油，再放入点味极鲜酱油，一点香醋，最后放入点麻油）搅拌均匀 5、 把调好的料汁浇在五花肉上边 6、最后在上边撒一些香葱末 这样一道好吃的蒜泥五花肉就制作完成了 |
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