烧卖的做法大全【图】

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烧卖

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收藏菜谱

- 用料 -

• 糯米
  150g
• 香菇
  100g
• 胡萝卜
  100g
• 香干
  100g
• 肉末
  200g

• 姜末
  少许
• 耗油
  适量
• 盐
  适量
• 味精
  适量

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- 做法 -

• 1.

  泡糯米，泡了一夜，然后蒸熟。
  

  
• 2.

  把肉、香菇、鲜笋，分别切丁，姜切末。肉丁用盐、味精、味极鲜腌制30分钟（香菇要提前焯水并挤干水分）

  
• 3.

  点火，倒油，把姜末炒香。

  
• 4.

  然后放入肉末，炒到变色。

  
• 5.

  加香菇，胡萝卜，香干同时给盐，味精，味极鲜。

  
• 6.

  炒好后，就把蒸熟的糯米到入锅里搅拌均匀。当然得把火关掉。

  
• 7.

  烧卖的面皮，要擀成花边状，然后开始包。

  
• 8.

  包好的烧卖摆放整齐。

  
• 9.

  上气后蒸上5分钟就可以了。

  
• 10.

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烹饪秘诀

烧卖作为早点、小吃，吃时配以酱、醋、姜丝或者鲜汤，美味无比。

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