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中国是筷子的发源地，用筷子来进餐，少说也有3000多年以上的历史了，而筷子并不是有什么特定的人发明的，而是人类慢慢进化演变出来的进食方法，根据考古资料显示在远古世代的汉族就已懂得用树枝夹取食物。
筷子有许多种名称，在先秦时期称作“ 挟”， 也作“荚”，在商纣时期称筷子为“箸”。而在明代时期，“箸”与“滞”谐音，船家怕自己的船抛锚停住，因此改称“著”为“快儿”，意思是让船跑快一点，而流传久了，士大夫们也称之为“快儿”。由于筷子是竹子所制成，所以将“快”加上竹字头，便称作“筷子”了。 818潮酷智能，点击查看更多 广告 
关于“筷子”还有一个传说。据说，姜子牙钓鱼每天都两手空空的回家，他老婆就想将其害死，改嫁他人。某天，老婆炖了肉给他，伸手要拿来吃时却被一只鸟啄了手，还啄了两次，心想这肉是不是吃不得，就出去追了鸟，发现是只神鸟，神鸟指点他摘了两根细丝竹回家，当他把竹子伸进碗内夹肉，却冒出阵阵青烟，便问老婆说这肉是不是有毒，老婆就吓地跑出家门。姜子牙后来知道这是神鸟送给他的神竹，什么毒都验的出来，于是邻居便纷纷来仿效他拿丝竹吃饭。
筷子作为每天少不了的的餐具，每当聚餐的时候，在餐桌上不知不觉也出现了“公筷”。而“公筷”使用的第一人，竟是宋高宗。历史记载，宋高宗是个勤政爱民，勤俭持家的皇帝，虽然吃的很丰盛，但是他都会用“公筷”把菜夹到自己的碗里，再用自己的筷子吃饭，而只要是夹到碗里的菜他都会吃干净，然后把吃剩的菜分给有功劳的大臣或是宫女吃。我们现在使用公筷目的就是讲究卫生，防止病菌的传染，而宋高宗使用公筷也是为他人着想，希望其他人不用吃到有自己口水的菜。 (全文完) 转载请注明“来源：百科解密APP” |
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