[转载]【比利时】巧克力Chocolate，可以含在口中的艺术品！

 

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2010·欧洲11国的路线：

荷兰-德国-奥地利-意大利-圣马力诺-梵蒂冈-列支敦士登-瑞士-卢森堡-法国-比利时-荷兰

 

拍摄时间：2010年2月27日

拍摄地点：比利时，布鲁塞尔。

拍摄设备：尼康D200 

 

  说到比利时，就不得不说说比利时的巧克力。

  记得我们在瑞士琉森的时候，导游就跟我们说过，瑞士和比利时都有世界上最好吃的巧克力，而比利时的巧克力相对便宜一些。考虑到比利时是此次欧洲11国的倒数第二站，应该买些世界上最好吃的巧克力带回国内，送给亲朋好友。

 

  在比利时人看来，巧克力的地位和啤酒不相上下。

  比利时人们都是可以鉴赏巧克力的行家，他们之中一些技术高超的制作巧克力的工匠更给您的味蕾带来至尊享受。只要打上“比利时制作”的巧克力都是精品中的精品，倘若商店中出现品质略差的巧克力，不夸张地说，比利时人会走上大街进行抗议游行。离开比利时的游客几乎都会买上一些巧克力回去馈赠亲友，Westmalles和Wittamers，Leffes和Leonidas这些品牌在比利时都是家喻户晓的。

  在一个游客或者说是一个摄影爱好者看来，比利时的巧克力简直就是一件可以含在口中的艺术品，特别的外形和悦人的美感，来自传统的比利时模具，为了与这一切匹配，巧克力被小心地放入美丽的金镶边黑盒子里，然后再用手工蝴蝶结或缎带装饰，就像是一个个迷你版的中国月饼。比利时巧克力，除了有精美绝伦的视觉外观，还可以极大地满足味蕾享受。

 

  在布鲁塞尔我们参观了市政厅广场（上期博文：欧洲最美的广场）之后，在导游的带领下，我们来到布鲁塞尔巧克力店铺最集中的一条街采购巧克力，说实话，置身这条不长的街巷，就像进入了巧克力的花花世界。

 

 

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离开市政厅广场，拐入这个巷子，就到了我们购买巧克力的一条街。

 

 

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这条巷子里几乎全是巧克力店，每个店铺的门脸都设计的很有特点。

 

  比利时巧克力代表了爱的欲望、大众的迷恋，是食物中的王者。
  她出名于19世纪，其实出现已有300多个年头了。Guylian, Cote d’Or,Godiva世界闻名。即便是最大众化的Leonidas，也拥有来自全世界的爱好者。
  比利时巧克力特点是口味细腻、柔滑，这是大批量生产达不到的。

  杏仁糖在比利时是巧克力糖中的极品，很多巧克力工厂至今都用手工制作，几乎每个小镇或城市都售卖昂贵的杏仁糖。
  巧克力不一定就有提子味、果仁味等等几种变化，比利时巧克力口味变化之多，令人觉得有无数种可能，比如水果味、白巧克力味、块菌形等等。如果找不到自己最喜欢的巧克力口味，可以说，你并不真的爱巧克力……

 

 

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巧克力店的货品摆放和装饰点缀，都十分到位，也很温馨，让人感觉很舒服。

 

 

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透过巧克力店地玻璃窗，看到的展示用的小于连的造型。

 

 

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在巧克力店里，还发现了架子上摆放着旅游书籍和小册子，中文书籍被放在了醒目的位置。

 

 

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夫人和女儿非常喜欢比利时的巧克力，对于品牌和价位也很清楚，采购的事儿自然就是她们的啦，我可以专心拍照。

 

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货架上整齐的码放着各种各样的巧克力，而且价签十分明了清楚。

 

 

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这些巧克力造型是不是很可爱？

 

 

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  除了巧克力，比利时人还擅长制作其他糖果。其中比较有名的要数令人垂涎的果仁糖。果仁糖最初于1912年由布鲁塞尔的Neuhaus一家发明，起初糖果的里面只是填满巧克力，几经改良，糖内核添加了干果果仁、杏仁和蜂巢等馅料，而外面裹着高品质的黑巧克力、牛奶巧克力或者白巧克力。

 

 

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看到这么喜庆的姑娘，新鲜的水果蛋糕，平时不喜欢甜食的我，也忍不住买了一块，品尝！

 

  

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 女孩子就是喜欢这里，看我的女儿，手里提着刚买的大包的巧克力， 眼里还看着其他的美味，就连门店外的面包模型都想上去咬一口。

 

 

                                                                                    

【小贴士】 

【比利时巧克力的历史】

  我们今天品尝到的比利时巧克力甜美可口，但这享誉全球的小糖果的生产史却充满了曲折，不像它自身那么甜美。历史上，比利时曾经强占刚果，为比利时进军非洲可可庄园和巧克力生产行业提供了极大的便利。Cote d’Or 是比利时巧克力的著名品牌，它最早生产于1885年。很多人好奇为什么它及其他一些巧克力品牌的包装上印有白色的大象，这是因为当时，人们使用大象运输可可豆穿过非洲的热带丛林。后来比利时国王利奥波德二世夺取了刚果，将其变为比利时的殖民地，同时也大肆掠夺了刚果富饶的可可豆产业。也正是这位利奥波德二世国王策划了20世纪的第一场种族灭绝暴行——将近1000万刚果人死于这次种族灭绝暴行。毫无疑问，刚果地区所产的可可豆是世界上最好的，但是由于现在刚果备受战火困扰，所以比利时不得不大量地从别处进口可可豆。 

【巧克力品牌和品牌店】

Godiva 高迪瓦

  “高迪瓦” 起源于比利时布鲁塞尔，自古以来，比利时一直保存着追求完美的传统，代代相传，Godiva 巧克力成为甜食界极品中的极品。其对质量的追求同样一丝不苟，欧陆式的金装礼盒和人手装饰的精美包装，令人一见倾心，独具匠心的设计亦为 Godiva 赢得各界的美誉。自1966年打入美国市场以来，Godiva 一直是优质甜食界的翘楚。Godiva 在美国各大城市开设超过200间专门店，更在多家高级百货公司和特色商铺中设有逾1,000个零售点。

Leonidas 巧克力连锁店

  他家的巧克力似乎在比利时的各个城市都可以找到，当你在琳琅满目的购物街上闲逛时，就可以看到他家店铺的招牌在你眼前，甚至地铁站也可以找到。店铺内都是手工制作的巧克力，黑的，白的和棕色的。他们的价格也非常公道，大约是4.7欧元250克，都漂漂亮亮的包装好递给你。

Neuhaus 巧克力店

  Neuhaus坐落在豪华典雅的Galeries Royales St-Hubert大街，这里的橱窗展示了很多令人馋涎欲滴的精美巧克力。此外，这里还有很多远销全球的盒装的纪念品。

　　网址：www.

　　地址：Galerie de la Reine 25-27, Lower Town

　　开放时间：周一至周六上午10:00-下午8:00；周日上午11:00-晚上 7:00

　　地铁：Gare Centrale 

Pierre Marcolini 巧克力店

　这是整个比利时最古老的巧克力制造商。他们不但具有最别致的店铺、最精美的包装以及最好的果仁糖，他们的巧克力也一直获得各种大奖。

　　网址：www.

　　地址：Place du Grand Sablon 39, Sablon

　　开放时间：周一至周四上午10:00-晚上8:00；周五上午10:00-晚上7:00；

　　周六 上午9:00-晚上9:00；周日 上午9:00-晚上 7:00

　　地铁：Porte de Namur

Leonidas 巧克力

  唯一的鲜巧克力，每一粒LEONIDASPRA?LINES从出品到您亲自入口品尝均绝对不超过4周。口味有：鲜奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香槟、椰子。 

【布鲁赛尔巧克力制作】

ChocolaterieSukerbuyc

　来这里收获的可不仅仅是美味的巧克力，还有制作巧克力背后的各种秘密！家族式的传统手工作坊，让来客更进一步与巧克力亲密接触。这里每个人都有10年以上制作巧克力的手工经验，看他们工作也算是另一种艺术的享受，味觉﹑嗅觉和视觉同时得到满足，真让人无比惬意！

　　地址：Katelijnestraat 5，8000 Bruges

　　网址：www.