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排骨不要焯水了,一招教你锁住营养,健康清理血水!

 迎霜 2017-08-05

排骨玉米胡萝卜汤,清补好喝不上火,小猪同学可喜欢喝了。

炎炎夏日,人的食欲会降低,为了营养均衡,不妨常喝点清补汤。

这款汤同样简单易做,对于新手来说,也是零失败!喜欢喝清汤的同学们也可以自己动手喔!

食材:排骨500克,玉米2个,胡萝卜1个,姜3片,冰糖1颗

1:新鲜排骨清洗干净,用冷水浸泡三个小时以上,中途换几次水,有利于去血水。

2:玉米切成小段,胡萝卜削皮切厚片。

3:排骨下锅,加足够的冷水,放入姜片,煮沸腾后撇去水面的浮沫,继续煮40分钟。

4:加入玉米,胡萝卜,再次煮开后,继续煮15分钟。然后加入适量的盐,关火焖5分钟即可。

小猪同学不喜欢油腻的菜,汤,全程没放一滴油,因为排骨在煲汤过程中会自动产生猪油。所以汤喝起来很清甜,不油腻!

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