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现在生活环境好了，人们开始关心自己每天吃什么了，怎么吃，卫生安全怎么样等等，不像以前那样担心今天是否能吃上饭了，现在考虑的是能不能吃好，吃出健康，所以现在每天小编干的就是为你们推荐安全可靠的美食，和一些好玩好看的美食，看了文章之后，不管是你自己做了吃，还是买了吃，都可以放心食用，所以要关注小编，随时了解美食，不再为每天吃什么烦恼，把心思放到别的地方去。那接下来就看今天的文章吧！ 县城不起眼的小街上有一家非常起眼的馒头铺，名字起的也霸气，叫九龙大馒头铺。店主是小夫妻两个，他们原来在隔壁的镇上开包子铺一开开了好多年。后来发现这个城里还没有好吃的馒头店，就把原来的店给亲戚管着，自己过来开辟新的市场。 这是添加了红糖的开花馍馍，夏季为了防止虫，外面罩上了一层保鲜膜，说明店主是很细心很干净的人，这也让我们买的更放心。 这是他们家特有的枣泥发糕，在做发糕的时候添加了自己熬制的枣泥馅。软软的米糕配上弄弄的枣香，很好吃的。不过价格可不便宜，一个2元钱。 雪白的淡馒头还有花卷，花卷撒上了辣椒粉，吃起来又辣又香。我最喜欢把花卷按照纹路撕的一条一条的再塞进嘴巴，你们呢？ 一分钟的功夫，一笼就剩下这几个了，馒头上面有一个红点做标记，说明他是豆沙馅的。他家的豆沙是自己用高压锅熬制的正宗红豆沙，可不是超市卖的那种现成的。 他家的开花红糖馒头更是好吃到不行，红糖大家都知道的，营养价值也是很高的，尤其是女性吃对身体更好，在家做的话也是很简单的，下面就给大家分享红糖馒头的做法，很简单的哦，做给家人吃最好了! 1、这样的小碗，两碗半。 2、红糖加适量水，这么多。搅拌均匀。 3、酵母粉一勺。 4、加温水（不烫手），搅拌，过五分钟会完全融合在水里。 5、将红糖水倒入面粉里。 6、用筷子搅拌成絮状，如果觉得干的话，可以再慢慢加些水进去。水加够了，揉的时候很轻松就会揉成一个面团。
7、开始揉，揉至不粘手。
8、湿布盖住，让其常温发酵二至四个小时。 9、我又用了个盖子盖了一下，更严密些。没有可以不盖。
10、发酵好的面团呈蓬松，蜂窝状，很软。
11、拿出来，揉成面团，把气泡都挤出来。揉的次数越多，馒头就越好吃。
12、分成大小均匀的小块。
13、一手扶着，一手按压。
14、双手揉搓呈圆形。
15、用剪刀剪两个口就是开花馒头了，盖上一块干净的布防止风干，待其自然醒五到十分钟。
16、冷水入锅，大火开后关小火蒸二十分钟。
17、两个蒸笼，共做了十个馒头。
18、松软可口的馒头好了。 小贴士 一定要冷水入锅，关火后要再闷三到五分钟，这样不会起泡。两碗半的面粉，十个馒头。放冰箱冷藏三到五天，天冷的时候五天，天热的时候三天。最好冷冻，吃的时候提前拿出来让其自然花开就好了。 |
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