干炸带鱼的做法

带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。经过调味料腌制的带鱼成品吃起来一点也不腥哦。

By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 带鱼 600克
• 姜 8克
• 五香粉 3克
• 盐 2克
• 料酒 5克
• 花椒 3克
• 生抽 5克

做法步骤

1、带鱼清洗干净沥干水份切段，加入盐。

2、加入料酒，五香粉。（没有料酒也用白酒代替）

3、加入姜丝，生抽，花椒粒。

4、搅拌均匀腌制一小时入味。

5、把带鱼段放入干面粉中，两面均匀的沾上一层薄薄的面粉。

6、鱼上面多余的面粉要抖掉，不然炸过的油会浑浊，依次做好。

7、锅里用纸巾擦拭干净，不要有水哦，避免溅油。

8、倒入油，开火，待油六七成热。

9、放入带鱼炸至金黄色捞出。

10、盛器里铺上纸巾。

11、放入鱼块，用纸巾吸掉多余的油即可。

12、成品图。

13、鲜香味美！

14、简单易做的家常菜。

小贴士

炸的时候油温不可过高哦，勤翻面观察颜色，两面金黄色即可捞出，避免炸糊。带鱼一定要腌制一会，这样更入味还不会腥。（天喜玫花纸巾吸水性强，不掉纸屑，100%竹浆制作，婴儿可用，也可用来做厨房纸巾）

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。