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面条是我们日常生活中最常食用,也是最简单的主食了,一日三餐都可以端上桌,特别是北方人更爱吃面条,所以北方人家常的吃法也是花样繁多,比如说炸酱面,凉面,拌面,打卤面等。这里面有种面条的吃法是最有味道的,那就是炒面。把新鲜的蔬菜和煮好的面条一起热炒,有菜有面一锅出,口感油润浓香,好吃。做炒面要好吃,不粘锅,有这么几个小窍门,接下来会告诉大家,喜欢吃炒面的朋友可以试试哦。  蔬菜炒面首先我们要准备好,绿豆芽,小油菜,干面条,鸡蛋,小葱,油,生抽,食用油,香油和盐。  把干面条下到开水锅里煮熟,捞出后放入1茶勺香油,用筷子搅拌均匀,挑散防止面条粘连在一起。 再把绿豆芽洗干净,捞出控水,小油菜洗净用手掰成小段,小葱洗净切碎,鸡蛋打入碗里搅拌成鸡蛋液。 然后在锅里倒入食用油烧热,倒入切好的小葱炒香。 放入准备好的小油菜,绿豆芽,加入适量的盐,用小火把蔬菜炒断生。 把准备好的面条抖散开放在蔬菜上,倒入适量的生抽。 最后开小火用锅铲翻炒到面条油亮,软塌后出锅装盘即可食用了。小贴示:记得面条煮熟后要拌进香油防止面条粘连。      
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