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人们常说“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”,这个姜糖片,大概是很多人记忆中的味道吧
嫩姜、冰糖(白糖)、水
准备好嫩姜、冰糖
嫩姜洗净切片备用
锅里倒入少许水加入冰糖和姜
大火煮至冰糖融化,会出一些水
用中火继续翻炒8分钟左右,变粘稠状关火
关火后翻炒1分钟,锅里糖开始结晶
继续炒至糖粉出现,姜糖片就炒好了
暖寒的姜糖片,入口微辣甜
(*@ο@*) 哇~
来自: 迷茫的星空610 > 《美食》
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