宝宝营养餐—糯米烧卖的做法

用馄饨皮包烧卖，是最省事的家庭烧卖做法，而且馄饨皮有一定韧性，馄饨皮熟了是透明色，好吃又好看。简单步骤：煮一锅糯米饭，肉末和菜炒一炒和饭拌匀，直接买现成的大馄饨皮，包起来，蒸了吃吧。。。

柚子小吃货

食材与明细

• 糯米半斤
• 肉300g(半肥瘦)
• 香菇10个
• 胡萝卜1根
• 大馄饨皮适量
• 小葱适量
• 老抽少许
• 料酒少许
• 蚝油适量
• 盐少许
• 难度简单
• 时间半小时
• 口味原味
• 工艺蒸

宝宝营养餐—糯米烧卖的做法步骤

• 1.

  

   
  洗干净香菇，加一些清水没过香菇，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将香菇挤干水分取出，即可得到泡香菇的水。将洗净的糯米放入电饭煲，用泡香菇的水煮糯米饭，水量比米高出一个拇指指节即可；胡萝卜切丁，香菇切丁，肉搅打成末，切小葱，将葱白和葱叶分开放置；
• 2.

  

   
  烧热炒锅，下肉末翻炒，将炒香的肉末盛起；
• 3.

  

   
  放油爆香葱白；

更多步骤与贴士（共11步）

• 4.

  

   
  加入香菇煸炒；
• 5.

  

   
  加入胡萝卜爆香后，加肉末翻炒均匀；
• 6.

  

   
  加入老抽，蚝油，料酒翻炒，再加盐调味，盐最后放，稍多一点盐，因为要拌入糯米饭；
• 7.

  

   
  加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味；
• 8.

  

   
  等糯米饭微凉一会儿，最后再拌入葱叶，烧卖馅儿拌好了；
• 9.

  

   
  加入大量的烧卖馅儿，将带馅儿的馄饨皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可；
• 10.

  

   
  包好以后放进笼屉里，锅里加凉水，水烧开锅了以后计时蒸20分钟，看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的，皮透明就可以关火了。关上盖子闷5分钟让味道在笼屉里面循环一下；
• 11.

  

   
  香喷喷的烧卖出炉啦！百吃不厌啊！

温馨小提示

柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！微信公众号：yzmmfood

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