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接上篇——还记得儿时的桑葚吗 我们在桑园里采摘桑葚，跟主人聊到桑叶的用途时，她问我有没有吃过桑叶？ 我摇头说没有，并惊讶地问：“桑叶也能吃？也好吃？” 大姐笑吟吟地说：“我给你摘两把，今儿晚上你回去，加点韭菜包个包子尝尝鲜。” 说着就开始动手采摘桑叶，她专门挑选桑枝顶部第三个叶片摘，说是最顶部的太嫩，这个位置的口感和味道刚刚好。 临走时，大姐问我你家里有韭菜吗？ 我说回去顺道买去。 “咱自己地里就有，你等会儿。” 说着回屋拿了镰刀，就在桑地边，给俺割了一大把新鲜的宽叶韭菜。 盛情难却，我接过大姐递过来的韭菜，笑道：“我这包好的包子第一时间送给你尝尝才是！” 当天回去我累了，于是把新鲜的桑叶和韭菜包好守入冰箱。 第二天中午抽空发了块面，菜洗好，肉切好，晚上下班回家，蒸了一锅用桑叶、韭菜和猪肉包的发面大包子。 俺娘说，这么大年纪了，还从来不知道桑叶也好吃，这可是她第一次吃桑叶包子，并高度评价说，这是她吃过我包的最好吃的包子！ 您说什么味儿啊？ 淡淡的清香。 这表述太抽象了吧？ 有机会您还是亲自摘个叶尖尖尝尝鲜。
做法： 1、桑叶清洗干净，粗略切一下，入开水中轻微焯一下，捞出马上冲凉凉透，攥干水分，切碎； 2、猪肉切丁，用姜末、酱油、料酒和香油拌匀，腌制15分钟； 3、韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎； 4、以上原料混合，添加花生油、盐、生抽和味精拌匀。 面皮原料：面粉、酵母、水 做法： 1、酵母用温水稀释，添加面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧发； 2、至面团发酵蓬松至2倍大小，取出揉匀排气，分割成等大小的面剂； 3、擀皮，包馅； 4、包好的包子盖上湿布，继续饧发至面皮蓬松轻盈状； 5、冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅。
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