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近日，国家卫计委发布《恶性肿瘤患者膳食指导》，对患有各类恶性肿瘤的成年人每天吃什么、吃多少正式做出推荐，哪些什么“饿死肿瘤细胞”的害人疗法等等，可以洗洗睡了。据悉，此项标准主要适用于那些在抗肿瘤治疗期和康复期的肿瘤患者。 一、本标准起草单位： 中国医学科学院肿瘤医院 苏州大学附属第一医院 中国人民解放军总医院 浙江大学医学院附属第二医院 中国疾病预防控制中心营养与健康所 中山大学肿瘤防治中心 二、恶性肿瘤患者膳食指导原则： 1、合理膳食，适当运动 2、保持适宜的、相对稳定的体重 3、食物的选择应多样化 4、适当多摄入富含蛋白质的食物 5、多吃蔬菜、水果和其他植物性食物 6、多吃富含矿物质和维生素的食物 7、限制精制糖的摄入 8、肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议肠内、肠外营养支持治疗。 三、恶性肿瘤患者的食物选择： 1、谷类和薯类 保持每天适量的谷类食物摄入，成年人每天摄入200-400克为宜。在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。 2、动物性食物 适当多吃鱼、禽肉、蛋类，减少红肉摄入。对于放化疗胃肠道损伤患者，推荐制作软烂细碎的动物性食品。 3、豆类及豆制品 每日适量食用大豆及豆制品，推荐每日摄入约50克等量的大豆，其他豆制品按水分含量折算即可。 4、蔬菜和水果 推荐蔬菜摄入量300-500克，建议各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。水果摄入量为200-300克/日。 5、油脂 食用多种植物油作为烹调油，每天在25-40克。（不建议使用动物油，多种植物油包括花生油、玉米油、橄榄油、茶树油等，交替食用） 四、限制与禁食类： 1、避免摄入酒精 2、限制烧烤（火烧、炭烧）食物 3、限制腌制、煎炸的动物性食物 |
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