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这个是小时候我们很爱吃的，因为那时候在乡下，一是没有什么零食吃，而且吧条件也不允许，每隔一段时间都会要妈妈做给我吃。。。 虽然长大了条件好了，吃的东西多了，但是还是很怀恋这么味道，前几天做了两次觉得还是那个味道，今天就来和大家分享了。。希望你们也喜欢。。。 然后呢，酥脆的土豆丝儿饼就出炉啦，要是你家有小朋友的话绝对喜欢，吃的一干二净，哈哈。。。 如果哪天家里来了客人或者小朋友，你来个一份保管不仅喜欢，还要向你取经如何做呢，是不是太有成就感啊。。 两个土豆 土豆切丝 有神器的可以擦丝 把切好的土豆丝放入一个大的容器当中（大一点） 再放入准备好的生粉，少许盐 再放入适量的麻辣鲜，少许鸡粉 再放入少许凉白开，点点就好 用手把生粉，调料，盐彻底的搅匀备用。。
锅里上油，烧制八九成热
然后将拌好的土豆丝儿慢慢的倒入锅里
然后用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状。
说啥就是啥糊了我可不管。。。
一面炸到金黄的时候小心的翻面炸至
翻面之后用锅铲押一下，
翻面炸的时候由于油温比较高，所以要的时间不会特别长，要注意，很容易就糊咯，现在好啦就可以出锅啦
把煎好的饼移到案板上，然后均匀的切块儿。。
大功告成啦就
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