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修文淑 茶不仅给了我们色香味方面的享受，还给了我们以社交方面的便利。一杯香茶在手，三两新朋老友围而聊天，会很快达到沟通之目的。 酒与茶相比较，酒虽说也能达到社交之沟通目的，但酒太容易让气氛热烈，并太容易让人情绪过于激动，从而可能会发生酒后伤人的不良后果。而茶呢，须静，须雅，永远不会让气氛过于热烈，闹出不愉快的事来。所以，我宁愿以茶为社交之物。有人说，茶永远是聪明人的饮料，我觉得此话有道理。同时，我还想引申开来说，茶永远是社交之佳物。 茶是纯洁之物，它无论从生长还是从采摘，无论从制作还是从饮茶环境，都要讲究纯洁二字。茶在生长时，无污染之地最佳；茶在制作时，工艺洁净最佳；茶在品饮时，环境优雅最佳；三两新朋老友，相聚时喜找茶馆品茶聊天，图的清静优雅，也在情理之中。 社交时，饮茶若再有茶艺之道，则更能助社交。或由茶艺小姐把盏烹煮，任由各种名茶之泡法从她嘴中娓娓道来，或由懂茶朋友亲自上阵，细数所爱之茶之妙处，可使谈话氛围更加雅致。宋人许文良说：“宾朋杂沓，止堪交钟觥筹，乍会泛交，仅须茶品酬酢。惟素心同调，彼此畅适，清言雄辩，脱略形骸。始可呼童篝火，汲水点汤，量客多少，捧杯敬奉。”他的这番话，则说出古人于社交时饮茶之情形。 如此，有茶相伴，与新朋老友相聚，则可尽兴。 |
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