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烤饼材料中加了酸奶和黄油粒，所以烤出来的皮会略脆又不是完全咸的口感，口感相当丰富，卷的材料根据自己冰箱的库存随意更换即可，配方灵活，值的一试。 所有照片配方保留麦子厨房的原版权，可直接举报，请同行自重。 面团：高筋面粉:100g、低筋面粉:50g 泡打粉：2小勺，盐1/8小勺，原味酸奶：100g 无盐黄油：10g 制作面团：1、搅拌盆中依序放入高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐、酸奶，用手搓揉至没有面粉颗粒残留后，搓成圆形状。 2：用保鲜膜密封碗口，在常温下静置10分钟。 3：倒入切成0.5cm丁状的黄油，用手慢慢揉进面团。 4：秤重分成每个重30g的小面团，表面撒上少放面粉，擀成薄饼。 6：加入烤香肠或者其它材料烤熟。
5：机器换成平盘，预热至灯灭后，放入擀好的饼皮，烤至二面起泡，两面微焦即可。
6：取出薄饼，卷进香肠，青瓜条，豆瓣酱，卷起即可。
7：摆盘即可，多烤的饼吃不完可以放冰箱冷冻，要食用时取出即可。
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