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要说鸡肉哪个部位最好吃，必须是鸡翅！肉质鲜嫩多汁，骨头少，吃起来方便。最最重要的是，鸡翅真是懒人福音，做法特别多，而且怎么做都好吃！
鸡翅胶原蛋白丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性非常有好处，还有温中益气、强健血管等功效。外面卖的鸡翅虽好吃，卫生状况却令人担忧。既然鸡翅这么容易做得好吃，不如自己在家学着做，香喷喷的一大盘，一上桌就被抢光！ 今天小果儿给你们带来了鸡翅的百变做法，除了可乐鸡翅，这么多美味做法你也应该学学～懒人和小白也能做出不输大厨的味道，快来品尝这份美味吧～ 1 懒人版红烧鸡翅 ▽
by JUJURAI ·主料· 鸡翅 | 6个 姜片 | 10~15片 ·辅料· 生抽 | 1汤匙 老抽 | 1汤匙 料酒 | 1汤匙 冰糖 | 3块 ·做法· 1. 鸡翅洗净，沥干水分，划几道口子以便更加入味。放入开水中焯一下捞出（觉得麻烦的话不焯也可以）。 2. 姜切薄片，取10～15片。不粘锅里放适量油，放姜片爆香。 3. 随后放鸡翅慢煎，煎至鸡翅金黄，放生抽、老抽、料酒。 4.随后放适量清水烧开，放入冰糖。 5. 盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。 6. 大火收汁，待汁液浓稠就可以了。出锅前尝尝咸淡，基本不用放盐了，如果觉得淡可以放一点点盐。真的超级好做，对厨艺0要求，鸡翅非常嫩，非常入味噢～ 2 台式三杯鸡翅 ▽
by 肥小菇 ·主料· 鸡翅 | 8个 土豆 | 1个 ·辅料· 红辣椒 | 3个 小绿椒 | 1个 新鲜罗勒叶 | 15g 大蒜 | 3瓣 生姜片 | 5片 黄酒 | 2汤勺 生抽 | 1汤勺 油 | 1汤勺 冰糖 | 15g ·做法· 1. 鸡翅洗净，切成两半备用。 2. 煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开。 3. 煮开后放入鸡翅淖水，除去浮沫去腥味。捞出鸡翅备用。 4. 土豆切成小丁状，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜。 5. 大蒜用刀敲扁，红辣椒青辣椒切丁，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香。 6. 下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色。放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒。 7. 加入一汤勺生抽、一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干。 8. 加入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀地包裹在鸡肉上，即可关火出锅。台式三杯鸡中的配料红葱头不容易买到，所以菜谱里去掉了。这样做出来的三杯鸡翅做法更简单，好吃又下饭！ 3 可乐鸡翅 ▽
by 乐悠厨房 ·主料· 鸡翅 | 10只 可乐｜300ml ·辅料· 姜 | 1小块 盐 | 3g 酱油 | 5ml 八角 | 2个 ·做法· 1.将鸡翅洗净，放到开水中焯一下捞出备用。 2. 锅中少放一点点油，然后将鸡翅放入锅中，小火煎至表面金黄。 3. 把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。 4.然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，锅里倒适量开水到鸡翅高度的一半，大火烧开后转小火炖15分钟。 5. 转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出，装盘上桌即可。大人小孩都爱吃的甜咸味的可乐鸡翅，就是这么好做！ 4 椒盐蒜香鸡翅 ▽
by 喝可乐的牛仔 ·主料· 鸡翅中 | 500g ·辅料· 洋葱 | 半只 姜 | 3片 蒜 | 1头 红辣椒 | 2只 青辣椒 | 1只 盐 | 1茶匙 鸡精 | 半茶匙 黑胡椒粉 | 适量 低粉/玉米淀粉 | 2汤匙 ·做法· 1. 鸡翅洗净，切小块。加入盐、洋葱、姜片、鸡精腌制30分钟左右。腌好后，葱姜挑出不要，放入切碎的蒜末和低粉（或玉米淀粉）拌匀备用。 2. 青红辣椒洗净切碎备用。 3.锅中倒入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。 4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐、鸡精、黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可。 5 香辣啤酒鸡翅 ▽
by Inness猫 ·主料· 鸡翅 | 3斤 ·辅料· 姜 | 7片 蒜 | 5瓣 干辣椒 | 3条 糖 | 1汤匙 生抽 | 4汤匙 老抽 | 1汤匙 蚝油 | 1汤匙 水 | 150ml 啤酒 | 250ml 盐｜适量 ·做法· 1. 鸡翅切好，可以事先用一点盐先腌半小时左右。没时间的话不腌也可以。 2. 姜切片、蒜拍扁切碎，干辣椒准备好。 3. 大火起锅，锅热了下油，姜片和蒜一起放进去爆香。（要等锅很热了才倒油，这样起锅可以保证等会儿炒鸡翅不会粘底。） 4. 把鸡翅倒进去翻炒。 5. 倒入啤酒250ml、水150ml、生抽4大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、糖一大勺、盐适量、干辣椒3条进去，翻均匀以后加盖中火焖煮。 6. 焖煮过程中时不时查看一下收汁情况。焖煮约30分钟以后开大火收汁。 7. 起锅，撒上一点葱花装饰一下。 小贴士 辣椒也可以跟姜蒜一起爆香。 |
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