“超级谷物”——藜麦登场啦! 什么是藜麦? 蛋白质堪比牛肉,维生素高到让水果蔬菜哭泣,各项微量元素更是超出普通谷物好几倍。NASA(美国航空航天局)更是将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。 和藜麦同属于“麦”字辈,真心觉得倍儿有面儿~而且这货在国外健康界存在感不要太强。沙拉什么的藜麦当打底、寿司什么的藜麦做铺垫……真的是全能本人了~ 藜麦不含麸质,非常适合对小麦麸质过敏的宝宝。蛋白质含量非常高,而且容易被人体吸收,可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种微量元素、矿物质,煮汤、 榨汁、做饮品、煮粥都是不错的选择。今天麦麦带来的藜麦新吃法,大家赶快收藏起来。 01 甜菜南瓜藜麦饭
1.食材准备:南瓜40g、甜菜40g、藜麦40-50g; 藜麦颗粒长得像谷粒,但可以煮得非常软,宝宝嚼起来不费力,妈妈们可以搭配一些食材一起煮,均衡营养。 2.将甜菜、南瓜清洗干净后去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟; 甜菜富含钾、叶酸、镁、维生素C和铁,也很容易消化,有助于提高食欲,也很适合给宝宝做辅食。甜菜特有的鲜艳的颜色,也会吸引宝宝眼球哦。 3.将藜麦清洗干净沥水,锅中倒入少许油热锅,倒入藜麦翻炒均匀; 4.倒入蔬菜汤煮开,转中小火炖煮20分钟左右; 5.在炖煮的时候,我们可以先将甜菜和南瓜放入研磨碗中,研磨成泥状备用; 6.待锅中收汁,变软后,再闷5分钟左右盛出; 7.拌入甜菜泥和南瓜泥即可。 完成: 02 藜麦水果酸奶
1.食材准备:藜麦30g、酸奶适量、蓝莓少许、坚果少许; TIPS 未添加过坚果的宝宝,首次尝试需要打成粉末状,少量尝试后观察是否过敏。 2.将藜麦清洗干净,倒入锅中煮至沸腾,再转中小火煮15-20分钟后关火闷5分钟; 3.将煮熟的藜麦盛出沥水,放入凉白开中过一下; 4.将冷却后的藜麦铺在杯子底部,铺上水果、酸奶; 5.将坚果切成碎末,洒在最上方,摆上蓝莓即可; 妈妈们可以换成其他宝宝喜欢的水果,一岁以上的宝宝也可以拌入少许蜂蜜,味道非常好哦。 作为植物却含有动物界才具有的完全蛋白,是非常少见的,这次宝宝也可以品尝到“神奇谷物”藜麦了,趁其他的妈妈都不会到咱们先偷偷做起来。 |
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