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天天喝普洱茶， 却品不出来它的香。 这不能不说是很大的遗憾。 普洱茶的香， 细细分来有荷香，兰香，樟香，青香。 樟香又有青樟香，野樟香，淡樟香。 兰香和樟香必须是老乔木茶树和樟树混生。 而矮化的台地茶所产的普洱茶香， 就只有荷香和青香茶香。 雨前所采者，不作团，其味淡香如荷。 采大叶种幼嫩的芽茶，适当陈化发酵。 退去浓烈青叶香，自然而留下淡淡荷香。 荷香属于飘汤茶香。 用次嫩的三等，四等，五等茶青制成， 其所含樟香较弱，散茶，圆茶， 泡起来会有芳兰气兰花香。 兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。 樟香是大叶种普洱茶，茶性强烈浓郁。 其中的茅樟醇香气得到了樟树香气搀和。 呈现出独特的茶香美。 樟香和普洱茶青的老嫩相关， 樟香的浓淡也就有了区别。 大约四等茶青开始樟香明显。 六等七等最壮的茶青樟香最强。 九等十等已是老弱的叶子。 樟香渐渐转淡了。 茶青的老嫩，樟香浓淡，陈化程度， 相互作用相互影响，就有樟香， 清，淡，野之分。 青香多出在没有种植在樟树下， 或者边境，省外普洱，或小叶种。 很多云南普洱茶山退化的茶树， 也没有了 樟香，青香却非常强烈。 荷香， 多出自最幼嫩牙尖或蕊珠少年普洱。 兰香， 出现在少年过渡到中年的青年普洱。 樟香， 则多出现在成熟茁壮的中老年普洱。 有逻辑顺序来理解就更好记住了哦！ 普洱茶珍贵的茶香，要求优质的茶青， 新鲜生茶的产品，自然陈化的过程。 才是真性美好的普洱茶。 我的信仰：做好人做好茶。 |
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