蒸一个小米糕的做法

蒸一个小米糕~我最讨厌吃的就是小米，为了消耗家里的小米，只能想办法解决了，总不能浪费了[悠闲]这次没有牛奶，就用了仨鸡蛋，一丢丢糖，最适合宝宝吃

By 小丽哒小厨房

用料

• 鸡蛋 3个
• 小米 120g
• 油 30g
• 糖 45g
• 六寸戚风模具一个

做法步骤

1、原材料准备好

2、小米用水泡四个小时

3、把泡好的小米，控干水份，放入破壁机里，加入三个蛋黄，和油。此时做一锅水

4、打成米糊~（没有破壁机就用料理机）放在一旁备用

5、蛋清放入无水无油的盆内，加入白糖，我每次都是一次全加进去，讲究的可以分三次放进去

6、蛋白用电动打蛋器打发成硬性打发

7、分三次倒入米糊，用刮刀上下切拌均匀，不能画圈噢

8、拌好的蛋糕糊，倒入模具里，放入水已经开的锅里，盖上一个盘子，盖上锅盖，蒸制45分钟，时间到以后不要打开盖子，关火。闷两分钟在取出来，

9、倒扣放凉脱模就可以了

10、非常松软噢

11、又好吃又健康，专治孩子挑食

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