怪味牛肉

Get 怪味牛肉制作流程

1、原料

牛腱子肉400克

配料：葱段、姜、蒜头、花椒、肉桂、香叶、八角、橙皮（如下图所示）

2.加工

将牛肉洗净放进锅，最好是炖锅，加水盖过牛肉，放入调料，放入老抽2勺，料酒2勺，盐1小勺，鸡精少许，沸腾后撇去浮沫，再小火煮至肉熟，稍焖，捞起放凉，切片放入碗内（炖、煮、焖、切）

最后放佐料，把芝麻油，花椒油，红油（没红油可用老干妈辣椒油代替）葱花，蒜蓉，生抽，熟芝麻少许调匀，并均匀的浇在牛肉上怪味就出来啦

3、摆盘

有没感觉太肉了，就想咬一口试试^_^