【夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝】

这凉拌海带丝的食材和做法和材料都非常简单，吃起来清淡爽口也很开胃， 但要注意的是这外面买回来的海带丝要提前泡上几个小时，因为海带丝含有大量的盐， 要浸泡后去除部分盐味； 而且海带丝焯煮的时间也不宜过长，海带久煮后会释放出它本身的腥味。

海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。 现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”。

使用锅具

FJ意大利原装进口新科技炒锅

制作材料

主料：海带丝400克 香菜1根 小葱1根 蒜5瓣

辅料：陈醋 生抽 橄榄油 芝麻香油 小红米椒

制作步骤

1. 海带丝剪断，清水冲洗。放入锅内煮沸30秒。捞出沥干水分

2. 蒜瓣拍成蒜末、香菜和小葱切成末、小红米辣椒6个

3. 葱末、香菜末、蒜末放在海带丝上面，小米辣椒用剪刀剪成小段

4. 加入3小勺陈醋

5. 4小勺生抽

6. 将油烧热，淋在蒜末、辣椒上面。小心溅到身上喔。

7. 最后将调料与海带拌均匀既可，有香油，可以淋上一点芝麻香油和加入一些芝麻，味道更香喔