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好食 | 地道的西北擀面皮,香辣过瘾,瞬间底朝天

 丑牛儿f7durkhi 2017-08-26

一吃就上瘾~

擀面皮,是西北当地最有名的小吃之一。

它由唐代冷淘面演变而来,其面皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。

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筋道的面皮,再配上陕西当地线椒和菜籽油熬成的辣椒油。

香、辣!就是这个味儿!

今天,小编推荐一款正宗地道的西北擀面皮,来自专注于凉皮制作与推广的陕西宝鸡本土品牌“一碗凉皮”

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看,小伙伴吃得好香!

尝过的纷纷表示:“这完全和在陕西当地吃到的一模一样,甚至更香、更好吃!”

菱型(左)、条型(右)

擀面皮根据切开形状的不同,分为:条型装和菱型装两种规格。

条型装:面皮比较窄,入口顺滑,口感较软。“吸溜”一大口,简直太好吃了!

菱型装:面皮比较宽,口感筋道、Q弹。建议夹起两片一起吃,更有嚼劲。

“一碗凉皮”擀面皮(318g/盒),三盒装:

条型装:39元/3盒(原价43元),菱型装:39元/3盒(原价43元);

新注册的用户还可以领200元优惠券!

每盒包含:真空装擀面皮×1、辣椒油包×1、调味包×2;

另赠:筷子×1、围兜×1、纸巾×1、明信片/书签×1。

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无论在哪儿,只需一壶热水,随时随地敞开吃!

第一步:打开盒子,取出所有料包,只留擀面皮;

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第二步:无需打开擀面皮的真空包装,注入100℃热水浸泡两次(每次5分钟);

Tips:真空包装袋采用耐高温材质,安全无毒。

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第三步:拆开擀面皮包装,倒入辣椒油包、调味包;

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第四步:撕开筷子,拌匀,开吃!

Tips:黄瓜丝等其他配菜,可根据自己喜好添加。

如果想要更好的口感,还可以打开擀面皮的真空包装,放入锅中蒸10~15分钟。或先过凉开水,再放入微波炉中高火加热90秒左右即可

擀面皮的制作要经过和面、洗面、沉淀、发酵、调浆、熟化、擀制、上油等多个步骤才能完成。

“一碗凉皮”在整个制作过程中安全无污染,秉承传统全发酵工艺,确保百年正宗老味道!

面皮选用秦川当地冬小麦,生长周期长、蛋白质含量高、面筋强而有弹性,制作出的擀面皮健康且口味爽滑,筋道无比。

辣椒精选皮薄、肉厚、籽小、辣味适中的陕西当地线椒,香味浓郁、够香够辣。

最后,再用天然非转基因种植的菜籽油熬制成辣椒油,绝不含添加剂

每盒还赠送书签或明信片一张(款式随机),都很有当地特色。

附送的筷子质量也非常好,和市面上的一次性筷子不同,可重复使用。

“一碗凉皮”擀面皮(318g/盒),三盒装:

条型装:39元/3盒(原价43元),菱型装:39元/3盒(原价43元);

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