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上面的这道小点心是我用全麦面粉、燕麦、玉米粉、红枣做的，没有揉面也没有擀面，全程用筷子搅拌，发酵充分后用烤箱做出来的。 我们日常吃的米饭，白馒头，白面包，白面条，白面做的饺子包子，白面做的糕点饼干、米线、汤圆等......白米白面都是人工精制的粮食，其中70%以上的维生素和矿物质已经损失掉，营养价值很低，纤维含量非常低。 粗粮指未经精加工的那的五谷，未经脱粒脱坯的物质才更加有利于身体健康。粗粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸、其营养效果远远超过精白面粉，而现代人生活节奏快如果身体所需营养得到不到供给，只为裹腹，会为以后的健康埋下隐患。 下面我就上杂粮面点的做法。 食材：全麦粉、玉米粉、麦片、红枣、酵母、鸡蛋、牛奶、白糖 做法如下： 1、全麦面粉和玉米面按1:1配制，红枣去核切碎（红枣比例按自己喜好），加入少量燕麦片，加一大勺酵母粉，加适量白糖（红枣有甜味，白糖也可不放）； 3、倒入牛奶，搅拌成面团，面团不要过硬，刚刚成型就好； 4、静置发酵一小时以上，让面团松散柔软； 5、在蛋塔模具中薄薄一层玉米油，把面团用勺农进去，注意不要用力压； 6、预热烤箱十分钟，用250度烤20分钟，取出即可。 |
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