港真,加国华人走进西人超市,对一些蔬菜永远视了不见,你家的餐桌基本不会出现这些菜。
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当然其中原因价格贵过中国超市的蔬菜以外,主要还是不知道怎么做,怎么吃。其实人家吃看起来很美味的哦。
今天就说说加拿大西人超市那些华人不太会买的美味菜~~~~~ 罗马花椰菜——Roman Cauliflower
![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2017/08/2706/109400741_3_20170827063200452) 估计密集恐惧症看到这菜立即弹开,其实这种菜跟白菜是一个科的,品感和花椰菜没啥区别,而且维生素C的含量比普通的还高40%!居说可搞癌。 ![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2017/08/2706/109400741_4_20170827063200561)
信不信由你!做法很简单,就像花椰菜一样掰成小块,然后和西红柿炒是最好的,看看西人的卖相是酱紫的。
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洋薊——Artichoke
![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2017/08/2706/109400741_6_20170827063200858) 洋薊,叫朝鮮薊,外壳硬得像穿山甲,但作为菊科的洋薊,吃的就是它的花。
据说营养丰富,起到排除肝部毒素,促进细胞再生和脂肪消化,还治疗消化不良,对经常喝酒或者胆固醇高的人最好了。
怎么吃,嫩时生吃,也可以煮着或炒着吃, 很爽口。
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孢子甘藍——Brussels Sprouts
在西人超市最常见的 孢子甘藍
![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2017/08/2706/109400741_9_20170827063201108) 孢子甘蓝所含的营养居于甘蓝类蔬菜之首,也是非常好的减肥食品,爱美的妹纸要常吃哦? 西人有放水里一煮,浇上肉汁;另外也有去掉老叶,切两半,洒上芝士和盐放入烤箱,中火焗10分钟,就是下面这样~
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鮮蘆筍——Asparagus
鲜芦笋被称为“蔬菜之王”,胺基酸和维生素的含量相当的高,微量元素也比其他蔬菜丰富得多,提高免疫力,对各种慢性病包括癌症都有很好的抑制作用。
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芦笋的做法太多了,如何做都美味。
秋葵——Okra,东南亚叫Lady’s finger
秋葵的营养价值,就是补肾,也叫补肾菜。秋葵的丰富的果胶还可以美容。 ![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
凉拌、热炒、炖汤、油炸都没有问题,最好先用开水焯3-5分钟去掉涩味。
![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 羽叶甘藍 ----Kale
羽衣甘蓝维生素含量丰富,很好的减肥食品。
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羽叶甘藍常用来做沙拉,最好先焯水去涩味。
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紅甜菜----Chard 加国超市里可能看到这种红梗的紅甜菜。 ![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 这种蔬菜叶质厚实鲜嫩,当作普通青菜切段清炒就可以。
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欧防凤根----Parsnip
被称为白色的“胡萝卜“的欧防凤根,是补钾高手。
![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 欧洲防风的食用方法很随意,去掉外皮后,鲜嫩的肉质根可以切条、切丝、切片、蘸酱或色拉生食,当然也可以放在烤箱里烤或用微波烹调,別具风味。欧防风含有丰富的淀粉,用其煮出的汤浓稠美味。 除此之外,欧洲防风还可以焖煨、水煮、烧烤、榨泥糊或糖渍,甚至可以酿成酒,供人品尝。
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甜菜根
甜菜根的功效非常的大,能治疗很多的疾病,例如肝脏的疾病和血液的疾病,甜菜根里面含有丰富的微量元素,适合做我们养生保健的食疗的材料。
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煮汤、榨汁、做配菜都不错。 ![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
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