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「 百合芦笋 」 --食材--： 芦笋200克、鲜百合3个、白果20克、干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量 --做法--： 1. 准备好材料； 2. 百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片； 3. 芦笋去掉老的部分洗净切段； 4. 芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水； 5. 热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒； 6. 再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。 「 青椒炒鸡蛋 」 --食材--： 鸡蛋、青椒、葱、油、食用盐 --做法--： 1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，即可出锅。 「 莴笋木耳肉片 」 --食材--： 猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜 --做法--： 1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段 2.炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出 3.炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可 「 炒黄瓜 」 --食材--： 黄瓜、猪瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、香油、葱、姜、淀粉 --做法--： 1.黄瓜洗净，切成1厘米见方的小丁，用少许盐腌渍10分钟，挤去水；猪瘦肉也切成相同大小的丁备用。 2.炒锅上火烧热，加适量底油，放入肉丁煸炒至变色，加入葱末、姜末、甜面酱、酱油煸炒出酱香味。 3.再放入黄瓜丁翻炒，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。 「 玉米炒腊肠 」 --食材--： 玉米150g、青豆150g、广式腊肠150g、油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、生姜适量 --做法--： 1.准备食材 2.腊肠先在锅里煮开几分钟，具体时间自己把握 3.腊肠切丁 4.锅里爆香生姜 5.放入青豆和玉米粒翻炒一会 6.再放入切好的腊肠丁 7.快熟的时候加蚝油8)加鸡精和盐，翻炒一分钟就可 |
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