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自古代以来， 中国人民的生存能力强到无法想象， 不仅练就了靠山吃山靠水吃水的本事， 还修建了一个又一个风格各异的村落。 到现在各种形态的村庄仍然存在， 但是却越来越发达。 “2016中国名村影响力排行榜”根据村庄发展指数、民生指数， 管理指数、魅力指数、绿色指数和口碑指数这些方面来了个大排名， 想想都高级了许多， 300个民生福祉里就有5个是咱大陕西， 没想到咱陕西的村子还是蛮潮的嘛~ ① 宝鸡市金台区东岭村 东岭村是个小康村， 如果不听名字只看景的话， 绝对想象不到它只是个村庄， 因为东岭村集办公、商贸、休闲、娱乐为一体， 拥有着村办企业东岭集团， 曾经还获得过“中国百强村庄”第四名的称号。 东岭村作为陕西第一村， 曾经举办的“道德大讲堂”、“好媳妇、好婆婆”..... 都被CCTV报道过。 村民邻里的关系都十分和谐， 没有吵架没有矛盾， 大家都像一家人一样其乐融融。 东岭村地处宝鸡市金台区， 在地理位置上得天独厚， 美食也是多到数不胜数。 ▽擀面皮 擀面皮的起源正是陕西宝鸡， 所以想吃正宗的擀面皮来宝鸡确实没错。 一张面皮在案板上被切成条， 抓进碗里后再来把面筋， 一溜儿的放上调料水， 最后再来勺热辣辣的油波辣子， 这么一碗擀面皮怎么吃都吃不腻。 ▽岐山臊子面 陕西人爱吃面食， 其中最精品的面食当属岐山臊子面。 臊子面味道讲究：酸、辣、香。 面条讲究：薄、筋、光。 配菜素臊子讲究：五色不可少。 臊子汤讲究：煎、稀、汪。 这一碗臊子面从头到尾都是技术活， 一口就能让你吃出里面的精华。 ▽豆花泡馍 豆花泡馍是久负盛名的经典小吃。 切片的锅盔在碗底， 上面则是豆花， 再加几根麻花， 这几样简单的东西组合起来， 味道一点都不寡淡， 而在豆香中透出了食物本身的味道， 这么好吃可千万不能错过， 去了宝鸡一定要尝尝最正宗的豆花泡馍。 ② 西安市未央区三桥街道和平村 和平村就在咱大西郊， 这个文明古村在村子里建起了“和平工业园”， 带领着全村一起致富， 曾经多次受到了国家、省、市的表彰。 要不说咱陕西脑子活泛呢， 和平村村民就是最好的例子。 这些村民利用当地的农产品资源办了调料厂、肉联厂。 光是企业就有将近150家， 厉害了！ ▽肉夹馍 肉夹馍可是西安的著名小吃， 不仅味道好， 而且一个就能吃到饱。 肉是用腊汁肉， 夹肉用的馍必须是特制白吉馍才正宗， 极为酥烂、滋味鲜长， 肥肉不腻口、瘦肉不柴不油。 多少人心里的NO.1啊！ ▽肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤是一种回民清真小吃。 汤里食材丰富有浑圆的牛肉丸子， 切成块状的土豆、白菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。 吃的时候淋上油泼辣子、香油， 和手掰的坨坨馍， 绝对是香气诱人， 吃了还想吃！ ③ 安康平利县城关镇龙头村 相比于上两个村子， 龙头村的优势就在于旅游业的发达。 龙头村在安康平利县城关镇， 地处海拔海拔2917米， 这样独特的地势造就了龙头村。
龙头村位于古仙湖的下游， 所以这里的生态资源十分丰富， 清清的河水环村缠绕， 远眺就能看到周围的山脉蜿蜒起伏， 农舍白墙黛瓦， 马头墙飞檐翘角与花海为临， 在龙头村仿佛到了江南小镇。
龙头村在陕鄂渝三个省份的交界处， 所以当地的美食也是取众家之长， 味道正宗食材新鲜， 古仙湖鱼、粉蒸肉、什锦蒸盆、当归炖乌鸡...... 随便一样就能惊艳你的味蕾。 ▽古仙湖鱼 古仙湖是人工静水湖泊， 水质干净清透， 没有一点污染， 在这种生长环境下， 鱼不仅新鲜无污染， 而且肉质鲜美营养丰富， 无论用什么方法做都超级可口。
▽炕炕馍 千万别小瞧一个炕炕馍， 炕炕馍个头虽小， 但得放入上下两面炭火的铁鏊中烘烤， 这样才能烤出面粉的香气。 薄薄的炕炕馍现在成了过年走亲戚的必备， 来这么一包炕炕馍， 所有的回忆都在这里面了。
▽紫阳蒸盆子 紫阳蒸盆子始创于汉刘邦时期， 刘邦在紫阳带军打仗， 厨师为他做了一道这样的菜。 现在已经成为年夜饭上的压轴菜。 正宗的的紫阳蒸盆子， 都是采用当地土产的各种材料， 汤浓肉香， 吃了元气大增。
④ 咸阳市礼泉县袁家村 一说起袁家村， 大家肯定都不陌生。 袁家村在咸阳市礼泉县烟霞镇背面的九嵕山下， 俗称“关中第一村”。 袁家村作为陕西的“小丽江”， 周边还有丰富的历史文化资源， 自从袁家村扩建以后， 两边的店铺林立， 作坊鳞次栉比。
油坊、醪糟坊、豆腐坊， 辣子坊、面坊、茶坊， 醋斋、布坊、药坊...... 袁家村可谓：麻雀虽小，五脏俱全。 这里挨家挨户都不重样， 农家自制无添加。 在袁家村逛一遭， 很难有空着肚子回去的人。 ▽老吕家羊血粉丝汤 老吕家特别出名， 每天排队的人多到数不胜数， 不过也名副其实， 粉汤羊血充满了红血蛋白和微量铁， 这么一碗吃下去既滋补又暖身， 怪不得排队的几乎都是女生啊。
▽麻花 袁家村的麻花可算是人气美食了， 每次去必排队， 可知道它的火爆程度了， 麻花刚出锅特别松软， 稍稍放凉一点就变得很酥脆。
▽袁家村老酸奶 老酸奶是算是袁家村的网红了， 酸甜适中、细腻柔润， 吃了那么多重口的面食， 来一瓶这样的酸奶， 清新可口还解辣。
⑤ 咸阳市礼泉县白村 礼泉白村和袁家村一样， 位于咸阳市， 不过区别在于， 白村是属于现代农业园区， 所到之处一派现代农业景观， 种植园里花草丛生， 生气盎然绿意勃勃。
白村还有农耕文化体验园， 樱桃采摘园、葡萄采摘园..... 以后可以吃到自己采摘到果子了， 对送入嘴里的食物多了一点放心， 这种绿色健康的生活方式正是现在所倡导的。
在白村， 除了有新鲜的果子可以吃之外， 这里的好吃的也不少。 ▽疙瘩面 疙瘩面并不像名字一样疙疙瘩瘩， 反而细长柔韧， 吃法特别讲究： 再吃之前， 先喝一小碗酸汤， 吃面条的时候则需要两个碗， 一个盛酸汤、一个放面条。 汤面干面风味不同， 这就因人而异了。
▽手工烙面 烙面的工艺程序相当复杂， 分为调面、摊面、晾面、压叠、切面、浇汤六大步骤。 将面盛在碗中， 用烙面汤反复浇。 这样面条吃起来不仅筋道细润， 汤头浓辣鲜美。
说了这么多， 真为咱大陕西感到骄傲， 这5大名村个个发展迅猛， 引领着陕西农村文化走向全国。 曾经逛遍了大江南北， 去一次陕西这些名村就知道， 其实还是陕西好！ |
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