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猜一下菜名哦 做法：肥肠收拾好后，用水煮熟，切段。热油锅，下花椒大料，葱姜爆锅。再下入肥肠。炒至肥肠的油份都释放出来，两面煎至有点焦巴，下入尖椒再炒，再加盐，酱油，待尖椒断生，就可以出锅装盘了！ 猜猜猜 做法：肥肠收拾好后，用水煮熟，切段。热油锅，下花椒大料，葱姜爆锅。再下入肥肠。炒至肥肠的油份都释放出来，两面煎至有点焦巴，下入尖椒再炒，再加盐，酱油，待尖椒断生，就可以出锅装盘了！ 小鸡炖蘑菇 做法：将鸡肉剁成小块，焯水备用，干榛蘑泡发。热油锅下花椒大料，葱姜炒香，下入鸡肉块，炒至鸡肉表面金黄，下入榛蘑或松蘑，加水，盐，酱油，在一起炖20分钟即成！ 做法： 茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。 锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。 再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。 以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。 加入水生粉大火收汁即可 做法：先把排骨焯一下，冷水下锅，排出血沫。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦！准备好锅盖哦！一手下排骨，一手扣锅盖， 排骨崩一会后，下葱姜蒜花椒，翻炒几下，点少许酱油加水，倒入豆角，在放一两根干辣椒，盐适量，扣盖。加少许料酒，去肉腥。扣盖，小火炖10分钟，尝下咸淡，再转入大火炖20分钟。 |
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