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红烧栗子鸡是我比较爱吃的家常菜式，制作简单，营养丰富，很适合家庭聚餐。味道也更不必说，栗子和鸡肉的搭配简直完美经典。鸡肉本身营养价值高，富含蛋白质和磷脂，还有健脾胃、强筋骨的功效。 原料，鸡大腿、栗子、葱、料酒、老抽、冰糖、盐、胡萝卜 1，可以直接买栗子肉，或者用生栗子先在栗子外壳上划一刀，下锅煮熟后去壳。 2，鸡大腿先去骨头然后切块，不要切太小，容易煮的变鸡丁 3，栗子用清水浸泡后，沥干水分 4，将一锅水煮开后放入葱段 5，鸡肉汆烫至变色后即可捞出 6，锅内油热后，放葱花炒香，下入鸡块翻炒 7，依次加入料酒、老抽和冰糖，还有适量水，刚好能淹没鸡块 8，煮沸后倒入栗子，盖上锅盖，焖煮到收汁，大约要20分钟 9，出锅前撒一把葱花
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