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酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍。
酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍。 药用 药源：为鼠李科植物，以种仁入药，酸枣为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。以粒大饱满，肥厚油润，外皮紫红色，肉色黄白者为佳。它具有养肝，宁心，安神，敛汗功效，可用于失眠等病症的治疗。 化学成分：酸枣仁主要含三萜皂苷类、黄酮类、三萜类、生物碱类，此外还含有脂肪油、蛋白质、甾醇及微量具刺激性的挥发油。 气味：（酸枣）酸、平、无毒。其味甘，性平； 主治：具有补肝、宁心、敛汗、生津的功效；主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津虚口渴等症。分布于辽宁、河北、河南、山西、陕西、内蒙古、山东、江苏、安徽、湖北、四川等省、自治区。主产于河北、陕西、辽宁、河南等地。有镇定安神之功效补肝胆、宁心敛汗的作用。 营养分析 1、酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效； 2、酸枣仁（炒枣仁）含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效； 3、酸枣仁还有持续降低血压的作用； 4、酸枣仁对子宫有兴奋作用； 5、酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。 食疗作用 酸枣性平，味甘酸，经常食用酸枣果肉，可以健脾开胃，消食化滞； 有养心、安神、敛汗的功效。 可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。 一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。 |
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