用最简单的食材做最美味的食物 大家都知道,大蒜加热后含有的大蒜素会大大降低,那你知道什么神秘食材的加入,能够防止大蒜素流失吗? 今天小南带来的这一道比寻常的家常菜——蒜香排骨,吮指留香,美味异常。步骤简单,容易上手,是你美食菜谱上不可或缺的一道,极佳的滋味让它成为您餐桌上的宠儿~ = 蒜香排骨 = 以下做法是炸的,比较香,追求口感的可以尝试 但如果不想吃油炸食品,用烤箱也可以 排骨 500克 葱姜蒜 适量 生抽 1汤匙 料酒 3汤匙 盐 1茶匙 黑胡椒粉 适量 干辣椒 适量 =步骤= ❥ 排骨洗净,加葱花,姜蒜末,适量生抽、料酒、盐、黑胡椒,拌匀腌制半小时。 ❥【如果要用烤箱】 此处炒香蒜末,倒在腌好的排骨上,用锡纸包住,烤箱200℃烤半小时。取出拆开锡纸,继续烤至排骨表面金黄就能吃了。 ❥【如果用油炸】 腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。 ❥ 取一锅,放一层能没过排骨的油,油热后下排骨,炸熟后捞出。 ❥ 另起一锅,油热后下蒜末和干辣椒碎,炒至金黄,放入排骨,中火炒至蒜蓉裹在排骨上,关火盛出。 完成!挤点柠檬汁,开吃吧~ 小南的温馨提示 ❥ 加盐的量按自己的口味适当调整,如果腌制时间长的话,盐的用量应当适当减少。 ❥ 油炸时的油温可以用一根筷子放入油内,如果筷子周围有小泡泡沸腾,证明油温适合炸制了,否则还需再加热一会儿。 表皮酥脆内里多汁 这道蒜香排骨绝对可以成为餐桌上的宠儿~ 如果你还有疑问的话,在底部留言, 小南为你答疑解惑哦~ - 这些菜谱也很赞 - (点击图片/标题即可查看) < end=""> 图源网络,如有侵权请告知,我们会在第一时间进行处理。 |
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