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爱美食爱生活，有些人在家里无聊的时候，总想做点什么小吃来品尝；小编今天要给大家推荐一道美食—拔丝土豆，它既可以当菜又可以当小零食吃，香甜酥脆，特别符合小朋友的胃口，宝妈们没事的时候可以做给小朋友们尝尝哦，他们肯定爱不释手。 1、拔丝土豆 需要准备的食材：土豆、淀粉、糖、油 拔丝土豆的做法 步骤一：我们要准备新鲜的土豆，然后把土豆用清水清洗干净并去皮，再把土豆切成一小块一小块的块状，然后放到碗里备用。 步骤二：往土豆里面倒入适量的淀粉，使土豆上面沾有淀粉。 步骤三：打开大火，往锅里倒入较多的油，等到油发热后，就把火改成中火，然后把土豆放进去煎炸，在这过程中，每过一段时间记得翻一下，而且要注意火候，防止被烧黑了，免得影响土豆的口感。 步骤四：等到土豆炸成黄色的时候，散发出一股香酥味，就可以关火啦，然后把土豆盛出来放在碗里。 步骤五：打开大火，往锅里倒入适量的油，等到油变热后，就把火改成小火，然后往锅里倒入适量的糖，用小火慢慢的熬制糖，直到糖变融了成棕色就可以啦。 步骤六：糖熬制好了就把炸好的土豆到进去，继续用小火，然后反复翻一下土豆，使土豆与糖完全融合在一起，可以拉丝的时候就把火关掉，然后出锅大功告成。 这拔丝土豆做法很简单易学，吃起来很香很甜，尤其是爱吃糖的人群可以去试试，很甜很好吃，但是在吃的过程中，可以在旁边放一碗冷水，把做好的土豆可以放在水里冷却一下再吃，不会营养口感的，因为刚刚出锅的土豆超级烫口。 |
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