今年的最后一碗凉面，也是最完美的

最近理发的时候，我的理发师突然问我：“第一次我给你理发是什么时候？”我想了一下回答：“09年吧？”

居然都八年了，真是够久的。

他说他要跟老婆回银川老家生活了，因为不想孩子出生后总见不着爸妈。但对于离开自己奋斗了这么多年的地方，他是不舍的。

我正在想该怎么安慰他，他说：“你能给我一张签了名的日食记明信片吗？里面要有你和酥饼的那张。”

这回轮到我吃惊了。

他笑笑，“我去年就认出你来了，我和我老婆都是你们忠实观众。怕你害羞，所以从来不提”。

理完发，店也要打烊了。虽然我有轻微的社交恐惧，还是拉他一起吃了我俩的第一回，也是最后一回夜宵，点了啤酒、烤肉，还有凉面，讲了比八年来加起来都多的话。他笑的时候很像陈坤，八年前第一次看到时觉得这小伙特别帅，现在沧桑也不觉写进了他的双眼。

时间太快，像季节的交替一般转瞬即逝。迫不及待的多吃几口凉面，好像这样能多赚了一天份的夏天，好像离别能走得慢一些。

管家熬的葱油，葱经过热油的洗礼后再难犯冲，沉淀下香气，吹凉的面条劲道又藏着柔软，裹着红油和花生碎，一筷子凉凉的入口，回味却醇厚又辣爽。

夏末初秋的时光，伴着余下的日光、蝉鸣，

和今年即将吃完的最后一碗凉面，

一起平安度过吧。

▲酥饼大人：时间怎么就从指缝溜走了？

食材

京葱 / 洋葱 / 鸡胸肉 / 碱水面 / 黄瓜

芝麻酱 / 料酒 / 油泼辣子 / 花生碎 

步骤

炸葱油：起锅热油，入洋葱、京葱炸至变色透明，再入葱绿小火炸5分钟，捞出弃之，最后入葱白，炸至金黄捞出备用，完成。

1、鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒煮至熟透，放凉后撕成丝，备用。

2、芝麻酱中加少许糖和酱油拌匀成汁；碱水面隔水蒸10分钟，再入锅煮熟，捞出拌上葱油，吹凉备用。

*加入适量矿泉水可降低酱汁的浓稠度并增加风味

3、面铺碗底，依次铺上黄瓜丝、豆芽、葱白、鸡丝，加1勺醋、调好的酱汁和油泼辣子，最后撒上花生碎，完成！

拌开~

多吃一碗

仿佛就多赚到一天份的夏天