秋天的蒲公英，医生眼里的灵丹妙药！但这一类人却不宜食用

蒲公英虽然就是一朵随处可见的小黄花，但它的好处可多了。自古以来，蒲公英都是中医们喜爱的草药之一，《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价“至贱而有大功”！都说“是药三分毒”，但蒲公英作为一种“天热抗生素”，有时可以达到药用的效果。

夏末秋初，天气炎热干燥，小编我是个很容易上火的人，这个时候，就会泡点蒲公英水喝，有不错的效果。下面我就带着大家来一起了解一下蒲公英吧！

蒲公英。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，在我们身边随处可见。而这最不起眼的蒲公英称为“济世良药”，“天然抗生素”、“正宗下火草”。随处可见的蒲公英，却有着“草药皇后”的美誉，有着可以匹敌“冬虫夏草”的养生功效。

蒲公英的养生功效

1.消肿解毒

蒲公英具有一定的清热解毒、凉血消肿的作用。对于患有咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎等等病症都有一定的缓解调理效果。

2.防治贫血

蒲公英具有一定的帮助预防贫血的作用。蒲公英中含有较为丰富的铁元素能够帮助补充铁质，预防身体出现缺铁性贫血。

3.缓解皮炎

蒲公英具有一定的缓解皮炎等皮肤问题的作用。蒲公英中含有能够帮助抑制湿疹、皮炎等问题的消炎抑菌成分，外敷能够帮助抑制真菌，改善真菌感染引起的皮肤问题。

4.预防感冒

蒲公英具有一定的抗病毒作用能够帮助防治感冒。特别是对于具有流行性感冒、病毒性感冒有很好的防治效果。但是要注意蒲公英性寒，如果是已经患有风寒感冒的话要慎重食用蒲公英。

5、缓解便秘

蒲公英含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在食用之后在胃肠内会大量的吸收水分，增加食物残渣的湿度，也能促进胃肠蠕动，加快排便，有润肠通便的功效，十分适合便秘人群食用。

6、增强免疫力

蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。

推荐蒲公英的几种吃法

蒲公英茶

【材料】新鲜蒲公英叶和蒲公英根茎

【做法】蒲公英摘掉老叶枯叶，蒲公英根茎洗干净剪成小段儿。放入烤箱100度烘干，以茶叶干透为准（没有烤箱的，可以用在锅里炒干）。蒲公英浸泡于热开水中10－15分钟，即可饮用，茶色清澈。

凉拌蒲公英

【材料】蒲公英、蒜、辣椒

【做法】蒲公英择洗干净备用，在锅里放水煮沸把蒲公英放进锅里，焯5分钟发，捞出沥干。将大蒜拍碎和辣椒一起放入锅里翻炒一下。翻炒好后和蒲公英一起搅拌，加入醋和生抽拌匀即可食用。

蒲公英粳米粥

【材料】粳米100克,蒲公英90克

【做法】将蒲公英择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5￣10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，或将鲜蒲公英择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，纳入白糖，再煮一、二沸即成。

蒲公英虽好，但一类人却不宜食用

蒲公英属阴，不建议大家大量食用，会导致体内阳气失衡，造成腹泻，呕吐。

这一类人不适合吃蒲公英：

1、阳虚外寒者、脾胃虚弱者。

2、过敏人群

3、有阴寒症的人（体质虚弱的人）

在夏季立秋过后，“秋老虎”来了导致很多人都被湿气侵袭，导致出现许多病症，像没精神睡不醒，气色差，大便黏腻，食欲不振，四肢酸痛等，这时候正要吃点健脾利湿的食物。而祛湿的食物，当然薏米是大家常说的祛湿神器，薏米可用作粥、汤都可以。

【薏米红豆粥】

材料：薏米30g 红豆10g 芡实5g 桂圆10g

做法：薏米洗净后炒熟，红豆芡实等洗净泡10分钟。所有的材料倒入锅中，加适量的清水。开大火煮，煮沸后转小火煲2小时，最后关火前糖即可食用。

【薏米山药排骨汤】

材料：薏米30g 山药50g 排骨100g 姜两片

做法：薏米洗净后炒熟泡10分钟，山药去皮洗净切块，排骨洗净后剁好在锅里焯掉血水。先将薏米和排骨，姜片倒入锅中，加适量的清水，煲2小时，煲好后放入山药继续煲1小时，放入盐调味即可。