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据报道，著名京剧大师梅兰芳先生为了保护嗓子，每晚临睡前都会含一片薄薄的梨。他认为，梨是护嗓养肺的最佳食品。李时珍《本草纲目》载：“梨品甚多，俱为上品，可以治病”；“梨有治风热、润肺凉心、清痰降火、解毒之功也。”梨性寒，味甘微酸无毒，有滋阴润肺、止渴生津、清心降火、止咳化痰、解除酒毒、养血生肌等功效，是防治秋燥、治疗热病烦渴、肺热咳嗽、痰稠不爽、目赤肿痛、咽痛失音、小便黄赤、大便秘结的最佳药食两用品。 中医认为，“燥”是秋令的主气，最易伤人津液，故秋季宜食用一些有滋阴润燥、生津止渴功能的食品、如秋梨、莲藕、柿子、萝卜、番茄等，尤以秋梨功效最佳。现代研究表明，梨有保肝、助消化、降压、清热、镇静等作用，患呼吸系统疾病、高血压、心脏病、肝炎、食管癌等病患者，常食秋梨最为有益。总之，金秋燥气当令，适当常吃些梨，不但清凉爽口、沁人心肺，而且能养阴生津、防治秋燥，对人大有裨益。 |
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