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转瞬之间又到秋季，上次让大家少贴秋膘之后。一位老铁问起，“具体如何贴秋膘”的事情。其实关于饮食的问题，小编我也没算给大家少下功夫。原本问候一声的意愿，看来就此作废。不过虽说痛风的饮食就那一套把式，但不同季节中，确实又有各自的特色。 为什么需要贴秋膘？ “苦夏， 悲秋”，自古很长一段时间，我国都可以算是农耕为主的国家。夏日高温下，长期的田间劳作，极为容易产生疲倦，食欲不振，厌食油腻的状况，再加上夏日又是农耕的繁忙季节，体力付出较多，所以前人们在夏季，不单会晒成非洲人，还会瘦成非洲人。 所以当进入天气转凉，食欲回复的秋季，人们免不了要“大块吃肉”一番，以补充夏日所流失的营养。二来秋季丰富的食材，也给予了人们更多选择。 不过到了现代社会，“贴秋膘”这样的习俗，更多成了一种媒体与商家引诱你多去消费，多吃肉的理由。你要傻傻地信了，就等着减肥失败喽。 秋季都有哪些好食材？ 虽然得了痛风，但并不代表秋季就没法“贴膘”，只是补充营养一事，我们得精细着来，以下几类食材算是小编特意推荐给你的。 1.薯类： 全国多地，薯类食物都是秋冬的盛产。无论是古代人，还是现代的营养学家，均认可薯类的营养价值。 例如甘薯中含有丰富的胡萝卜素，膳食纤维，以及维生素B族等，都是夏天瓜果（例如黄瓜）所不具备的营养元素。某些词条中，更认为甘薯具有提高机体免疫力、预防高血压、高血糖、糖尿病等慢性疾病、通便、减肥、防癌等功效。 在这个季节，经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，如能配合其它富含蛋白质的食物，就是非常好的健康主食。 2.黄绿色蔬果： 夏季经吃的黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、番茄等食材，普遍缺乏胡萝卜素与维生素B。 如果不及时补充，到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类维生素 A 不足问题，也容易造成叶酸和维生素 B2 的不足。 在秋季适当吃一些诸如胡萝卜、南瓜、菠菜这类的黄绿色食物，就可以很好解决这些问题。 3.坚果 坚果能提供给人体丰富的维生素E与微量元素。而某些研究显示，维生素E的抗氧化作用，对于减少尿酸生成有一定辅助作用。 不过部分坚果脂肪和嘌呤含量不低，所以每日的推荐量大约一勺左右（15-25克），最好生食或水煮。炒的就算了，秋燥上火。 4.牛羊肉 其实这里小标题原本是蛋白质。不过想想奶蛋你们都吃了一整年，再不吃点牛羊肉补补，天冷的时候，瘦弱些的兄弟们怕是扛不住寒冷哟。 强调一下，肉食每日最好1-2两左右，发作时最好忌食。吃前记得焯水。要吃涮肉的话，调味蘸酱千万记得少油盐。 其他需要注意的东西 从夏入秋，意味着天气即将转凉，而每逢季节交替的时节，都会增加痛风发作的概率，外加秋天干燥气候的影响。所以多喝水与注意保暖，就成了小编我这医学复读机又一次需要强调的东西。请各位没有秋裤的同学们提前备好秋裤，买好毛袜，防范于未然。毕竟“秋老虎”过后，就是真正的降温时间了。 痛风其实是机体蛋白质代谢紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成了高尿酸血症。当血里的尿酸浓度过高时，尿酸就会以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎性反应。饮酒、高嘌呤饮食及剧烈运动都有可能会导致痛风的发作。
说到痛风，我们不得不提尿酸，它是食物中嘌呤的代谢产物，正常人从饮食中摄取的嘌呤仅占20%左右，其余的嘌呤都是在机体代谢过程中产生的。从食物摄取的嘌呤虽少，但极少被机体利用，大部分会被分解转化为尿酸，所以从饮食中获取的嘌呤对尿酸水平影响不容忽视。 所以，除了药物治疗外，良好的生活饮食习惯，是治疗痛风或高尿酸血症的不二法门。因为痛风不但能够导致急性发作疼痛，慢性痛风还会导致关节破坏。同时会增加肾脏及心脏疾病的发病率。 饮食上我们应该注意什么呢？ 1.对于肥胖或超重的痛风患者，每日膳食摄入总能量可按每公斤标准体重20~25千卡计算，还需要适当减少蛋白质与脂肪在饮食中的比例。 2.痛风患者应遵循低嘌呤饮食原则，尽量限制动物内脏、海鲜、鱼类、肉类等动物性食物的摄入。但牛奶和蛋类完全可以吃，其中，高胆固醇血症患者需注意蛋黄不要过量。由于嘌呤易溶于汤中，各种肉汤嘌呤含量极高，即使是病情较轻的痛风患者也不能喝肉汤，但可以将瘦肉经煮沸后弃汤限量食用。 3.痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物外，也要尽量避免食用芦苇、黄豆芽、紫菜、豌豆苗等含嘌呤较高的蔬菜，缓解期减少进食次数和进食量即可。 4.痛风患者应多饮水，一般每天至少要达到2000毫升。 附件：痛风患者的食物选择 1. 痛风患者可以吃的食物 2. 痛风不能吃（尽量别吃）的食物 3. 痛风患者可适当吃一点的食物 痛风是一种慢性病，不管是发作时的急性期处理，还是降尿酸治疗，以及其生活方式的改变，都是一个长期慢性的过程。最后附送一句：没病好好防，有病好好养！ |
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来自： 春天书屋 > 《痛风-高尿酸-高嘌呤-饮食-运动》
规范化治疗是治疗痛风的关键，而饮食、体重控制及良好的生活习惯是预防其复发的重要因素。
